[中式食譜] 减肥菜色--肉丝炒绿豆芽

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进入深秋时节，肉类的摄入又开始多了，如果大家没有控制好自己对肉类的食量，很容易导致肥胖。而今天健康食谱栏目要介绍的菜色，刚好能满足大家，既能有肉类作伴，又能达到减肥的效果。tvb now,tvbnow,bttvb; j9 v* P- O5 V/ k1 k
　　用料：瘦猪肉一百克，绿豆芽300克，姜丝、酱油、精盐、味精、水淀粉、植物油各适量。
3 n/ w! w! F) \# m$ y$ h做法：5.39.217.77) |& X$ _2 g, I% a2 r
　　1、瘦肉洗净，切成细丝。绿豆芽去根，洗净。
, }# ], `$ u) i" [0 A- A5.39.217.77　　2、将肉丝倒入碗中，加入酱油、精盐和水淀粉拌匀。
  n, u- M  }7 y! a, b' V, m/ n　　3、在热油锅内倒入肉丝翻炒几下，下洗净的绿豆芽爆炒，随即将所有的调料下锅同炒片刻方可。tvb now,tvbnow,bttvb& A; ~5 o4 f% O% Z: O5 C
绿豆芽营养分析：5.39.217.771 ]& j+ B. N' p8 `) x# g
　　1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病；
, z% P6 e/ |, ?. ?# y, Z7 Utvb now,tvbnow,bttvb　　2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；
) ?; E" Q1 C, ]) r  s* Z5.39.217.77　　3. 绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；7 U1 ?+ G9 W; h
　　4. 它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效；
0 R8 n* a/ ]) i3 z9 z　　5. 豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。