很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o6 H8 ~: q2 B, q& e- E
原材料：腐竹、里脊肉、大葱公仔箱論壇% \: k5 R" L# b4 C
做法：
" `3 J/ E- s2 U4 X 1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g2 \5 K, r4 [
2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 公仔箱論壇2 ^" d8 ?' k9 W0 @5 C S- ?" B
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。 7 P6 X$ W' Q' C2 N# Y' }! }
4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 公仔箱論壇0 l$ A- Q5 n$ B& u3 ?, g2 d
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。
4 U8 S% {- c5 N7 s* @tvb now,tvbnow,bttvb 6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w* z& _8 i; e; a2 X
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头
- [4 u, U; S3 C; K1 C公仔箱論壇 营养分析：tvb now,tvbnow,bttvb* M( H0 x( Z$ m, e, l
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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