[中式食譜] 腐竹炒肉

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很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
" @  R3 S$ U4 N1 o" b0 H: v* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料：腐竹、里脊肉、大葱
9 f1 E5 e  Y/ C公仔箱論壇做法：　　　　+ V( l+ a' V. i( A
　　1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。　　　　, U4 f& D% s5 K) z- Q7 Q4 J
　　2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。　　　　
" |4 B5 \/ Q$ A$ Y0 M: A　　3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。　　　
6 T- ^% E& j5 D# i7 l) v$ i8 {6 n5.39.217.77　　4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。　　　　2 ~8 Q: f, f; S
　　5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。　　　　
' g7 W! F% p' H6 G, x' {公仔箱論壇　　6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]1 f# M( F# p# T: T& K3 a) U
      备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头公仔箱論壇# l5 g' X/ {+ W/ V8 q7 L3 y1 {
      营养分析：
& k; C% D+ ^% A6 g$ a$ r公仔箱論壇　　腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。