[中式食譜] 腐竹炒肉

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很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。6 {* L) i2 A& W9 f' r" y/ F( q
原材料：腐竹、里脊肉、大葱& D& Y: U6 ]4 h" r" a+ ?3 ~
做法：　　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R0 I% R/ m3 Z4 V8 y
　　1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。　　　　
9 g: a2 f3 \0 l  @- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。　　　　
+ C! c# i. q& _1 a5.39.217.77　　3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。　　　
) z6 \1 v5 A$ W8 y- S8 C3 N" {: O公仔箱論壇　　4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。　　　　
8 w4 q( U; o- v$ A5.39.217.77　　5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。　　　　tvb now,tvbnow,bttvb4 A. V% Q( z: j3 X) ^) M
　　6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 r: h$ U9 c$ L" x9 u9 N: A/ B
      备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头tvb now,tvbnow,bttvb# I9 A" G; h. I5 ^; G$ `
      营养分析：5.39.217.77. @2 n( Y4 X: L$ ^- Q
　　腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。