用 料：公仔箱論壇2 J: e" p8 h" w" R6 x r0 w3 i
鳝| 400克9 d1 o7 w- M0 C; C: V& y
豆豉| 少许
3 _8 y* W y3 T5.39.217.77蒜头| 7粒
1 G! G, y* N. H- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他| 葱少许 、酒少许公仔箱論壇% Y& \# O0 `% R+ ?- M
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鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ], ^4 S) F( e! f P4 N
3 P* m8 L2 k- r  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \$ V& L$ o3 x( b4 @% t
2 }2 W: W$ I% ^$ \( U4 J7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
) n( i: F/ O, G- U8 ~公仔箱論壇 分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。" w( V O/ `! w
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将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
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" E3 I" E e1 i* ~& vtvb now,tvbnow,bttvb 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
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# `" Z! [; z$ k9 h: U" v3 S2 n8 e公仔箱論壇 起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }9 `, Q8 K' M0 k& i& O7 _
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焖煮时从锅盖边倒入少许米酒tvb now,tvbnow,bttvb( Z5 J q" W4 R4 Q% E
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" c) w& o- U7 h3 b3 P 煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。 | 
發表於 2009-12-3 11:57 AM
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