[中式食譜] 霸王盘龙鳝

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用 料：
! M# g' A5 e% z; O鳝| 400克
% C: N9 `* n6 G" b6 {5 l, e公仔箱論壇豆豉| 少许3 o. T# ^  Q, \- Q
蒜头| 7粒
3 ~8 L7 y- ?7 ~" M* P5 E4 G6 {0 f5 V其他| 葱少许 、酒少许
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                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗
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                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
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$ u+ B2 q3 |/ s' h3 J公仔箱論壇                                             公仔箱論壇7 p$ L6 C. ]7 _0 |& ^3 X
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                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。公仔箱論壇0 G: \/ O+ p( [1 u, h( W

. z' O% u' ]% u% r                             tvb now,tvbnow,bttvb7 d0 X, [4 c- B% v

7 K7 @2 H) u6 h, @' h+ }2 l( W1 w, a  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
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                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟
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- G  u7 ~$ F) n5.39.217.77                                                        焖煮时从锅盖边倒入少许米酒tvb now,tvbnow,bttvb: w* }# U  {/ s/ O2 }$ E
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                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。