用 料：
8 Y% S5 B: |" k* G% Ktvb now,tvbnow,bttvb鳝| 400克
: a1 k% V" z7 f/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉| 少许. m9 f& ? u& l" @6 R! I
蒜头| 7粒5.39.217.77* ]3 v4 o3 q$ Z8 `1 }! ^
其他| 葱少许 、酒少许5.39.217.773 K- [: g" J5 m7 W
7 M! f) a7 D1 H, C/ J5.39.217.77  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M( U7 N8 M' c; h
; k( q! _% K" ]% ? 鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗
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用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。公仔箱論壇5 f; h9 ^, \+ {9 q+ A; Z
分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。公仔箱論壇' [- j* r5 \( [/ z: _2 X1 x; C
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将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
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# `" F/ J) g# t公仔箱論壇 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
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& k5 w& {0 w% ]" G: u) j 起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟
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焖煮时从锅盖边倒入少许米酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C7 {1 @9 k1 }5 L" W) C9 [! x
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! Y. l/ W u) x1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。 | 
發表於 2009-12-3 11:57 AM
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