[中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀

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簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。 公仔箱論壇3 Q$ f' L/ c9 B
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材料： 雞髀4隻
6 K( d2 H0 H; C7 M. Ptvb now,tvbnow,bttvb酸乳酪1/4杯# T9 O& K# p: K; |1 @
檸檬皮1/2茶匙公仔箱論壇1 g) ~1 v* ?. Z, E( _
鹽1/8茶匙
# p! A7 z; t) G) H; j5 F+ g  R粟粉2茶匙公仔箱論壇1 }  t' ]1 ^8 c
胡椒粉1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ~+ x3 Y- @) Z" F- |# x
薑茸1茶匙
7 P& }# C3 X$ R( f7 ptvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁2湯匙
' i. E# f4 @% h* [+ {蒜茸1茶匙 3 _( X" `- F; i( u) T. W" l  E
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製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。
- S# x8 K4 r. qtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。
( P1 x! v. P9 ^  I1 w$ u9 _3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。