[中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀

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簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb2 j$ B. `- o" l7 k
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材料： 雞髀4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k% _- e& {" f0 Y3 e& J- R8 p
酸乳酪1/4杯
! ^# a. c; A; K) x. R  V檸檬皮1/2茶匙
% l, {/ h& C: `/ I$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙
5 y0 b( K4 e9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉2茶匙公仔箱論壇6 q0 _! f- B5 t: x
胡椒粉1/8茶匙
: C# N4 Z$ X' C& w  xtvb now,tvbnow,bttvb薑茸1茶匙
2 H2 i: y% o: ~; X4 [+ Q檸檬汁2湯匙2 w( M: M# E( t. ~6 [0 g  v0 m
蒜茸1茶匙
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9 F" N  T6 Q: Q9 i! P- G  z1 a0 e5 N製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。
" }  a- E; s+ U: J5 ~6 ]4 f" i5 S5.39.217.772.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。
. z* O  P# B) g6 _# s3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。