簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。
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材料： 雞髀4隻公仔箱論壇, i! y) J8 S) D* K! l. r U! S
酸乳酪1/4杯
# D* k6 }5 i% ]+ v檸檬皮1/2茶匙
* T5 |9 j! B$ Etvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙
$ ]) [( v# I1 Q公仔箱論壇粟粉2茶匙
# a! |/ M; o4 D) T胡椒粉1/8茶匙
8 A% t' T1 F/ S) Y% S公仔箱論壇薑茸1茶匙5.39.217.77 l' [: s$ E& m* c# L: V: r* @
檸檬汁2湯匙
0 ?$ _8 w b1 Y8 w8 a" d蒜茸1茶匙
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製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。公仔箱論壇5 J- O8 [( `& |
2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。
2 j8 v* H) d* z7 G4 F$ v公仔箱論壇3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。 |
發表於 2007-4-27 05:30 PM
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