[中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀

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簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。
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材料： 雞髀4隻tvb now,tvbnow,bttvb3 P) B$ y! Z4 N1 |8 S
酸乳酪1/4杯公仔箱論壇1 t) t3 u, b, e: E
檸檬皮1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ O" N: `3 t/ d; n" u! F1 I7 c9 D
鹽1/8茶匙
! I( n( Y( C# I% U/ O, gtvb now,tvbnow,bttvb粟粉2茶匙公仔箱論壇# _5 b) T  ?2 L8 f
胡椒粉1/8茶匙1 q/ |( n9 K, ^$ [6 e6 W) H
薑茸1茶匙
( c9 ?+ ~4 W5 P4 h公仔箱論壇檸檬汁2湯匙
9 V3 ^/ f5 j5 W) gtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸1茶匙
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製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。  X0 _& l) K5 J7 C; c& ^
2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。
) J6 X9 z, q; Q1 ?8 D3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。