急凍酥皮 200g 5.39.217.774 J9 _+ V q: g2 \
糖 適量糖霜 適量芒果(切粒) 適量吉士忌廉吉士粉 30g tvb now,tvbnow,bttvb0 T4 k% N5 U7 Y1 X
鮮奶 250ml
% d' f4 u4 V2 J8 R3 l; l5.39.217.77砂糖 40g2 y( A# I- T0 E% K8 R- J
蛋黃 1個吉士忌廉做法:
/ `+ T% S# S& X+ g( }tvb now,tvbnow,bttvb將鮮奶煮熱,放入糖及吉士粉,攪至濃稠,離火,
X! N8 [! h% P; X公仔箱論壇加入蛋黃拌勻,放涼後放入雪櫃冷藏酥皮做法:) A6 N% \$ T0 W. t
1.將解凍完成的酥皮撒少許乾粉在上面再捍成6×6cm的長方形用叉在上面拮滿小孔,
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# T: f8 d$ j/ U. Y: _tvb now,tvbnow,bttvb2.焗爐以180夜預熱，把酥皮排放在墊上牛油紙的網架上焗約15分鐘, i/ m7 s' V, Q5 L
+ ^* T j- Y Y5 N& p( b: {8 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.熟透後撒上糖,再焗至糖溶掉,取出稍為放涼待用.
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+ Y$ Q' l' J: y8 c1 C& w5.39.217.774.取一片酥皮在表面唧下吉士忌廉,並放下芒果, |
發表於 2007-4-27 05:20 PM
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