急凍酥皮 200g
& D6 r6 v2 o7 g9 K3 etvb now,tvbnow,bttvb糖 適量糖霜 適量芒果(切粒) 適量吉士忌廉吉士粉 30g 5 X/ Q+ ]+ f1 S! i
鮮奶 250ml
, c5 D# w" S+ _ q' J5.39.217.77砂糖 40g
9 Z4 b$ T4 [6 q( g0 ^9 P: d& U* v" x+ c" n蛋黃 1個吉士忌廉做法:
" s- @. A$ @, F) {3 a5.39.217.77將鮮奶煮熱,放入糖及吉士粉,攪至濃稠,離火,
( y$ V8 c" z' x3 Z9 @7 Z, T7 G加入蛋黃拌勻,放涼後放入雪櫃冷藏酥皮做法:
1 ~' L1 i, h* u/ n1 V% [; z# B1.將解凍完成的酥皮撒少許乾粉在上面再捍成6×6cm的長方形用叉在上面拮滿小孔,# g- z: C4 J; {( I
; g4 `* p& c' t9 I, j* g2.焗爐以180夜預熱，把酥皮排放在墊上牛油紙的網架上焗約15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb( p5 Z' L/ U/ q7 d: a
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3.熟透後撒上糖,再焗至糖溶掉,取出稍為放涼待用.1 G! D/ w& M* @3 m
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4.取一片酥皮在表面唧下吉士忌廉,並放下芒果, |
發表於 2007-4-27 05:20 PM
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