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材料) J( g; n: c" e
麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙: _9 y) d! K0 {0 @/ r% Y
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: F+ v" {! m! B) C& i/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 k3 x* T9 J4 G7 I$ e0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鴨蛋拂勻。" r: ]* N9 S% R8 e# y
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2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb. a* V) Z [7 V4 `
- a. s1 q: }1 Etvb now,tvbnow,bttvb3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。
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4.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。
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" m' ?6 T! ^: V4 @0 S, \$ I! a) Vtvb now,tvbnow,bttvb5.將麪粉片對摺後，切成麪條。) @+ N9 j, b) c. b
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6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。
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- Y$ d* K; j& \/ D0 btvb now,tvbnow,bttvb7.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。5.39.217.77! K# s0 d2 l5 G) O* G k% x" e
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發表於 2009-12-3 05:54 AM
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