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材料公仔箱論壇" {; h% ^. F0 \/ Y2 n" b
麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C3 f2 h3 ], ~ J" \; v4 a) W5 U- A
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1.將鴨蛋拂勻。+ j9 r/ f$ Q1 ^6 n( t Q. m
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2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。
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$ K- w$ }" [2 ^: t. p( _$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。5.39.217.77& U6 G" L! U P; y T; N( y" b
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4.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。
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& u, H! F4 D& @7 s8 s+ y- _tvb now,tvbnow,bttvb5.將麪粉片對摺後，切成麪條。
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3 r& T' G4 F) W# ^1 i6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。. M* @; w2 X" [5 v
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7.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 ? H+ L" L; E5 V" X
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發表於 2009-12-3 05:54 AM
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