材料tvb now,tvbnow,bttvb7 Y8 C" X& p1 O( W: f
硬豆腐 1盒& M7 g9 y- Y0 U& a% M/ ]
馬蹄 8g
& m/ Z( _8 q' X7 t0 m) u/ Wtvb now,tvbnow,bttvb鴨肉 20g
0 ]) N3 n* n5 C公仔箱論壇青、紅西椒 各2g& a. K" B2 r) l( r* o' i1 L
乾葱 2g) \/ S& j# ^& m8 Z6 K5 U8 L
蒜頭 2g
, R6 |, @5 a( B, Q指天椒 2隻' W& ^0 {2 k8 H' ~: P8 M. n
冬筍粒 20g5.39.217.77, x( O1 _+ w# z" L1 d5 |3 @" j
上湯 適量
) D$ ^. N3 n5 l# h8 o2 C香葉、花椒、
# W8 K9 o) w( D0 R& [5.39.217.77八角、指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |9 s3 ^# d- p! w! x: d
及豆瓣醬 各適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i. L7 D5 H" ~8 T1 k
製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q' _- j9 t+ ]( F0 ]* Z
Step 1：先將鴨腿起骨拆肉，切粒後先炸香，再加入香葉、葱蒜、椒片及切粒馬蹄一起炒香。) }+ T- {" L) j, }) {+ Q- ^
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Step 2：將豆腐煎香至金黃色；另將香葉、花椒、八角以油煉煮個半小時，隔油後再加入乾葱、蒜、指天椒及豆瓣醬煮成辣汁備用。2 {# z; h! o) |
4 k) a! I; ^2 p' BStep 3：炒香的鴨肉餡料以辣汁再煮，適量調味後再加上湯及生粉芡，然後小心伴放於豆腐面即可。
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9 R0 N6 B/ V" i. J# Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u8 c, p* U I0 x) I( M. |
小貼士
' L+ v! g9 C4 l5.39.217.77豆腐容易炸散，其實只要先在豆腐上灑少許鹽水，蒸兩分鐘後上少量生粉，再以280度高溫油炸至變成金黃色即可。
( m- O! _( z' g4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-12-2 02:17 PM
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