材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j2 m1 p! ^2 T/ K) x5 x0 M
硬豆腐 1盒
% _6 ^ a& Y. B7 M3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄 8g) f- E2 c1 a* L7 Y' [* U
鴨肉 20g
9 i( _ Z6 n% I# z8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青、紅西椒 各2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r. y3 i! C; `( R0 w# E( u( i
乾葱 2g公仔箱論壇& z" u7 C7 N- @% L5 a e
蒜頭 2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F" Y" J) c- D ?+ a. k" l
指天椒 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^" b6 @2 z8 W& r/ U( F! v& L/ @
冬筍粒 20gtvb now,tvbnow,bttvb0 S# x" ?8 h* Y6 K
上湯 適量5.39.217.77( U8 q0 d( ^4 C3 M2 S. e% s1 ^# U
香葉、花椒、# D) ?& _2 D( O. g# \
八角、指天椒
# _5 u% O) x! O1 ?6 atvb now,tvbnow,bttvb及豆瓣醬 各適量公仔箱論壇' | s) Z" \3 _* Z
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" B! O% x' S+ O- e& }& r) I. ~製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e4 F# T7 I( r; u
Step 1：先將鴨腿起骨拆肉，切粒後先炸香，再加入香葉、葱蒜、椒片及切粒馬蹄一起炒香。
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Step 2：將豆腐煎香至金黃色；另將香葉、花椒、八角以油煉煮個半小時，隔油後再加入乾葱、蒜、指天椒及豆瓣醬煮成辣汁備用。$ @" f5 a" C/ [; S3 T7 s, X5 \
7 k3 H& o% ^9 l# x8 b" HStep 3：炒香的鴨肉餡料以辣汁再煮，適量調味後再加上湯及生粉芡，然後小心伴放於豆腐面即可。5.39.217.77- [ [ j' z* F+ l( p
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& l/ A, E1 O! w小貼士公仔箱論壇- O p# B: {4 |, a1 `- c
豆腐容易炸散，其實只要先在豆腐上灑少許鹽水，蒸兩分鐘後上少量生粉，再以280度高溫油炸至變成金黃色即可。公仔箱論壇5 o$ z( V# ]% C. B
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發表於 2009-12-2 02:17 PM
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