材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R0 y9 s- P' o5 w0 U2 _' O4 U8 `
硬豆腐 1盒
; S! k( L. N: p( u: l馬蹄 8g
/ t3 N# D7 M- o" O7 r% T6 ]鴨肉 20g公仔箱論壇" `; i) B) @: R9 k: E; F$ r
青、紅西椒 各2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w% a' k4 H* L/ a2 ~+ O. V
乾葱 2g
2 }, ?* O/ p9 ^" q! e2 o+ I" C& l( p# w( Z u蒜頭 2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]' W& ~2 J" U' C& ~
指天椒 2隻
# d$ U: F$ k0 b9 t冬筍粒 20g
& {1 I3 I, R2 e5.39.217.77上湯 適量tvb now,tvbnow,bttvb- t$ E& Y# G5 T8 a$ Q1 x3 Q: \
香葉、花椒、
* j, y8 S0 @, [5.39.217.77八角、指天椒
7 N3 a5 ?) a1 h7 a& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及豆瓣醬 各適量
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製法. X! f9 E3 D# K
Step 1：先將鴨腿起骨拆肉，切粒後先炸香，再加入香葉、葱蒜、椒片及切粒馬蹄一起炒香。
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* q6 A0 N H* A, d" L% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 2：將豆腐煎香至金黃色；另將香葉、花椒、八角以油煉煮個半小時，隔油後再加入乾葱、蒜、指天椒及豆瓣醬煮成辣汁備用。公仔箱論壇" N9 V0 e: t% f& \# S
" F, m2 F5 a! F2 q2 yStep 3：炒香的鴨肉餡料以辣汁再煮，適量調味後再加上湯及生粉芡，然後小心伴放於豆腐面即可。tvb now,tvbnow,bttvb- \6 ~' V9 ?% k) [: w
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) a8 X9 S6 R) Z& M: T公仔箱論壇小貼士tvb now,tvbnow,bttvb9 e. Z) t# d% [
豆腐容易炸散，其實只要先在豆腐上灑少許鹽水，蒸兩分鐘後上少量生粉，再以280度高溫油炸至變成金黃色即可。! D& K$ H- B, X8 Q9 w4 K
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發表於 2009-12-2 02:17 PM
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