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, z1 ~# t2 L* p, w2 j$ C5.39.217.77材料
2 B/ n( p; w9 n/ v8 h- g) u5 v起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~! \. \2 {& K' W+ n
( r% u* ^. z" d8 H$ _# m7 [) X醬料; R* Q2 H! |& U5 \
新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）
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9 o2 Q9 L! i A2 h/ T% ]( c2 r做法$ ~- p1 U( ^4 e
1.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。5.39.217.77& ~; S |: z3 k4 u _
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2.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。
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3.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。公仔箱論壇6 C: K. e: e+ j- `, P4 W
$ X7 o* @3 j, ]9 X# R+ O( w公仔箱論壇4.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。
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5 F @5 z, e- T6 o' q8 wtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。公仔箱論壇9 n7 g0 K; B* [6 {5 u* W
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發表於 2009-12-1 06:11 AM
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