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+ w! _. M$ r+ o/ d) I5.39.217.77材料5 t( a8 X, r. j. i* G) Q7 o, @. t
起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙
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醬料
: u* O2 g- J. I1 j. W公仔箱論壇新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）5.39.217.771 N c0 m1 Z& ^
& B! w! ?: g" n0 G j4 Y5.39.217.77做法
6 N/ g2 F6 O0 T" t! f6 d0 e5.39.217.771.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。tvb now,tvbnow,bttvb2 o$ B! p2 ~6 Y& s+ R; D
6 i% h3 q2 _: D7 A; {1 Z2.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b6 L# ^5 d9 w% u3 P6 M& n
4 c, J' w. |8 `% u' c1 f, X5.39.217.773.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n9 A2 i9 L0 d. ~4 |- B+ c/ R. A
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4.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。; {" p7 i/ c' F# l) |) B; p) |
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5.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。5.39.217.774 Z2 I; V/ W6 j' t
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發表於 2009-12-1 06:11 AM
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