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+ H |' G% k8 h' y! W! S, w公仔箱論壇材料
( X: f7 E6 y: i" r) `# A% n' y5.39.217.77雞1隻（約重 3斤）、鹽 1湯匙、紹酒 2湯匙 豉油
9 ]' s, Q ~& I6 G' M) R9 A2 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a' O( \- \% J- y
汁料- C8 m$ `" z2 d: C) n- v/ V
乾葱 2個（切片）、葱 4棵（切段）、薑片 5片、豉油雞汁 1公升、老抽100毫升、生抽 50毫升、砂糖 3湯匙、紹酒 100毫升、雞湯 250毫升煙熏材料：生米 2湯匙、 Lipton茶包 2個（拆開），玫瑰花乾2湯匙（浸濕）、黃糖 3湯匙
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做法
) a9 e) p; ^! B2 b& ?! U5 W$ p3 o& H5.39.217.771.將已經洗淨的雞抹乾，吊在通風地方吹至乾身，然後在雞身塗上紹酒及鹽，放入雪櫃醃過夜。公仔箱論壇' N2 w, J) ~) n
% m: ]: i) l- \# Jtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊開大火，爆香葱、乾葱及薑片，加豉油雞汁、老抽、生抽、砂糖、紹酒及雞湯煮滾。5.39.217.774 {9 e, ]7 a& o' z) |
2 I( d: u5 U0 _* R$ t5.39.217.773.將雞放入（ 2）冚蓋，用中火煮 7分鐘後熄火，繼續冚蓋焗50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb x3 t- g. e2 n6 _) q
# s3 R/ @% y! J8 V* R4 S6 e! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.準備另一隻舊鑊，加上錫紙，放入生米、茶葉，玫瑰花乾及黃糖拌勻，放上蒸架，冚蓋開大火，直至有大量白煙冒出。
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3 d. h$ }- a7 C+ A: mtvb now,tvbnow,bttvb5.將雞放上蒸架，冚蓋煙熏7分鐘，然後將雞取出斬件即成。公仔箱論壇5 @, c/ Q& }4 Z* y3 S$ P
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2 S# m6 f4 }( K0 S$ y4 ^5 a# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 p8 \4 S9 y0 Z& Y
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發表於 2009-12-1 06:09 AM
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