[中式食譜] 魚蝦蟹

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1 s) c- ?$ x% U5.39.217.77材料
4 D" s- X2 X& u$ Y; f海中蝦 4両、花蟹 1隻、淡水桂花魚肉 6片、冬瓜 1斤、西蘭花 8両、芹菜 2條（切段）、冬菇 6隻（切條）、火腿少許、鹽/薑/生粉水/上湯各適量
& |1 S; ~6 e, [4 G0 c/ U/ i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e$ t. W: _/ D0 u4 a( i, n

4 u, e7 b6 B5 _* e/ @( I( ]! A9 j+ @做法
& o# _" i" X' @" ?& P. L, X: @9 P公仔箱論壇1.海中蝦去殼挑腸，再打成蝦膠。公仔箱論壇* O1 O' f  F2 `) m: v4 F; L2 x( T

2 c  w3 W" a  K# v0 j! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將部份冬瓜切成薄片；部份切成方塊狀，再挖空中間成四方環狀。
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3.蝦膠釀入冬瓜環。煲滾水，加薑、少許鹽及冬瓜環，烚熟後盛起放上碟，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: \  \9 b" M/ w' w' U& ~

0 c' ]8 g3 {; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將魚片、芹菜、冬菇、火腿放在冬瓜片上，然後捲起，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘後上碟。西蘭花放入滾水灼熟後上碟。
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  d% R/ b) D! o8 g1 E) j公仔箱論壇5.蟹拆肉，將蟹肉放入滾油灼一灼撈起。起鑊加蟹肉、上湯及用生粉水埋成玻璃芡，淋上冬瓜粒及卷即成。