[中式食譜] 魚蝦蟹

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# Q7 O5 S3 F" i& K5 c: Z7 U+ T
海中蝦 4両、花蟹 1隻、淡水桂花魚肉 6片、冬瓜 1斤、西蘭花 8両、芹菜 2條（切段）、冬菇 6隻（切條）、火腿少許、鹽/薑/生粉水/上湯各適量4 J* v# a& P  p
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做法
( B# t) e6 B& P& c# ~3 [5.39.217.771.海中蝦去殼挑腸，再打成蝦膠。; x) l. ]$ x5 z3 T3 T# f

) o8 P9 w1 Y  w+ B& i# K" q公仔箱論壇2.將部份冬瓜切成薄片；部份切成方塊狀，再挖空中間成四方環狀。
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3.蝦膠釀入冬瓜環。煲滾水，加薑、少許鹽及冬瓜環，烚熟後盛起放上碟，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# `" ?) a3 V# ]) e

% d- W# _. d, g) O4.將魚片、芹菜、冬菇、火腿放在冬瓜片上，然後捲起，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘後上碟。西蘭花放入滾水灼熟後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^& P, g. P" C) H0 P+ s
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5.蟹拆肉，將蟹肉放入滾油灼一灼撈起。起鑊加蟹肉、上湯及用生粉水埋成玻璃芡，淋上冬瓜粒及卷即成。