[中式食譜] 霸皇蝦

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, i, h0 w1 ]+ a6 p7 o2 r材料7 `1 {7 z1 x3 w9 ^
牛油果 1個、鮮蝦 300克、鹹蛋黃 1個、鹽 1茶匙、糖 1茶匙! m8 k/ y3 s" p8 l1 o3 p" z) v2 r
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做法1.鹹蛋黃放入鑊用大火隔水蒸熟，攤凉後壓碎。
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2.牛油果去皮去核，切成丁粒。tvb now,tvbnow,bttvb% t# V7 P- j3 ~0 C
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3.鮮蝦去殼挑腸後，放入滾水中灼一灼。公仔箱論壇* O2 t+ E0 j% M5 Z: A8 ~7 Q

4 y4 G1 Q% x7 r8 h) `' G4 ^5.39.217.774.起鑊開大火加油，放入蝦仁略炒盛起。
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  V. ?" `* m0 L: f5.39.217.775.用熱水浸牛油果粒3分鐘。5.39.217.770 V0 c5 `: @6 l0 a6 T3 K9 F

. l2 [+ \$ t, j* }/ ]% t# d3 R9 r+ D6.起鑊下少許油，加鹹蛋黃用大火炒香，再加蝦仁、鹽及糖炒勻，最後放牛油果粒炒熟即可上碟。公仔箱論壇( K8 Y$ t( L8 y3 A, x
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