[中式食譜] 霸皇蝦

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, b" q" O3 P" `/ ]% m4 P2 f2 o( o* Y) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77, k1 Z; A; l$ Z% |, M
牛油果 1個、鮮蝦 300克、鹹蛋黃 1個、鹽 1茶匙、糖 1茶匙
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" M: Q( V* g- ^' a9 g, t做法1.鹹蛋黃放入鑊用大火隔水蒸熟，攤凉後壓碎。8 I$ x8 B0 ~5 P9 S# N
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2.牛油果去皮去核，切成丁粒。
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3.鮮蝦去殼挑腸後，放入滾水中灼一灼。公仔箱論壇/ T0 Q+ S+ J* z- N1 e
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4.起鑊開大火加油，放入蝦仁略炒盛起。
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5.用熱水浸牛油果粒3分鐘。
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- p% B: D( Y8 L6.起鑊下少許油，加鹹蛋黃用大火炒香，再加蝦仁、鹽及糖炒勻，最後放牛油果粒炒熟即可上碟。
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