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. ?* D" Z- L/ ` _公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb) v. w: {. b) [3 y, W
牛油果 1個、鮮蝦 300克、鹹蛋黃 1個、鹽 1茶匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% H) Q9 F0 m) h6 d8 w0 I+ A- h
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/ g _4 G- N: c, X做法1.鹹蛋黃放入鑊用大火隔水蒸熟，攤凉後壓碎。
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2.牛油果去皮去核，切成丁粒。tvb now,tvbnow,bttvb' W4 f. w. m7 Q1 s d
; y3 i4 [9 m8 N: [3.鮮蝦去殼挑腸後，放入滾水中灼一灼。tvb now,tvbnow,bttvb, V1 K- ^8 G9 R6 Q. y1 @" E
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4.起鑊開大火加油，放入蝦仁略炒盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 n9 B0 } [! r3 x# f
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5.用熱水浸牛油果粒3分鐘。
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6.起鑊下少許油，加鹹蛋黃用大火炒香，再加蝦仁、鹽及糖炒勻，最後放牛油果粒炒熟即可上碟。& a3 G, O3 y G5 h
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發表於 2009-11-28 06:11 AM
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