[中式食譜] 霸皇蝦

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材料
' ]- E2 M! o/ d" J, A/ Qtvb now,tvbnow,bttvb牛油果 1個、鮮蝦 300克、鹹蛋黃 1個、鹽 1茶匙、糖 1茶匙5.39.217.77+ T. ~4 j  K; k7 K6 y
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/ }4 W) G0 C7 Htvb now,tvbnow,bttvb做法1.鹹蛋黃放入鑊用大火隔水蒸熟，攤凉後壓碎。5.39.217.77% f0 i6 ^9 m& A3 [" a
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2.牛油果去皮去核，切成丁粒。
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: ^5 {8 K1 f9 V3 y) ^3.鮮蝦去殼挑腸後，放入滾水中灼一灼。
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4.起鑊開大火加油，放入蝦仁略炒盛起。
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& X7 n7 a0 B, h- l" R; Y2 B公仔箱論壇5.用熱水浸牛油果粒3分鐘。
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6.起鑊下少許油，加鹹蛋黃用大火炒香，再加蝦仁、鹽及糖炒勻，最後放牛油果粒炒熟即可上碟。
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