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材料
4 @) z' E3 p% `) y! V/ v" [tvb now,tvbnow,bttvb桂花魚 1條（起肉）、東山羊 500克、馬蹄 200克、竹蔗 300克、蓮藕 200克、四川雲耳 100克、雞蛋 1隻（只要蛋白）、薑汁酒 1湯匙、生粉/胡椒粉/糖/鹽/百里香/葱各少許、上湯 200毫升、水 1公升
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做法; V' Q) u9 Y" P/ k6 e7 g$ ^
1.將羊肉、水、馬蹄、竹蔗及百里香放入煲，以慢火浸煮 40分鐘，熄火焗20分鐘，盛起隔水留渣。
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6 R" |% f5 t5 \0 K2.桂花魚肉起雙飛，加蛋白、薑汁酒及生粉拌勻。4 r+ q9 G% R6 M" I- t' ~! p) b
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3.用大火起鑊，加上湯，再放入魚肉灼熟後盛起。
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0 D; M& X" x! q; ~/ e9 r) W# f4.將蓮藕及雲耳放入滾水輕輕灼一灼盛起，加少許鹽拌勻調味。
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7 D; q" k. ? y4 { B+ k5 _5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起鑊加上湯、胡椒粉、鹽及糖，再加（ 1），以慢火煮滾，再加魚肉略煮上碟，最後加葱做裝飾即可。. ?# a* N# M9 W: v, a6 b8 f
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發表於 2009-11-28 06:10 AM
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