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! q+ f" v& ?% t* o% p材料
4 b7 Z$ t& y/ T# Q$ i* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩吋厚牛仔骨 400克、洋葱 1個（切粒）、西芹 1/4棵（切粒）、紅蘿蔔 1/4條（切粒）、百里香6條、香葉 1片、意大利黑醋 2茶匙、紅酒 125毫升、砵酒 375毫升、牛肉湯1,500毫升、熟菠菜/薯茸各適量、黑胡椒碎/鹽各少許 5.39.217.77% V( }, v' c) r: e/ _9 i
1 p! A4 d! @/ z3 m5 `0 h公仔箱論壇汁料公仔箱論壇$ S0 }2 X3 V/ Z0 r& q
鮮奶油 1/2杯、芥辣粉適量、鹽少許
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' g% o z) V' I3 f' m6 z t1.牛仔骨預先以適量黑胡椒碎及適量百里香醃過夜。燒熱鑊下油，放入牛仔骨撒上鹽，煎香兩面。公仔箱論壇1 N0 X9 g! P# e7 I6 t- U4 j' J
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2.燒熱鍋下油，下洋葱粒、西芹粒及紅蘿蔔粒炒至金黃色，下香葉、百里香、意大利黑醋、紅酒及砵酒，煮至滾起後收細火，待汁液濃縮至1/3份量，注入牛肉湯，煮滾後加牛仔骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D* S1 }: J6 \; ?3 y, q+ [" c6 v
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3.預熱焗爐至 180℃，放入（ 2）焗 2小時45分鐘，取出用小刀插入牛仔骨，若輕易離骨即可出爐，置室溫 30分鐘便可上碟。
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4.將汁料材料拌勻，淋上牛仔骨面，放上薯茸及熟菠菜伴碟即成。( G) g O% J9 M) v8 Z$ m' q8 j: h
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發表於 2009-11-27 01:21 PM
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