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1 ]5 N2 B2 z9 _. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 5.39.217.77) L" F w) H! l4 d: Y
波士頓龍蝦 1隻（約 700克）、水適量、檸檬 1/2個、洋葱 1/4個、香葉 2片、牛油 200克
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. m9 t2 P9 W; Q! U0 ktvb now,tvbnow,bttvb薄餅皮料: t6 i* h8 K* x3 e" \; E
奶 1/4杯、麪粉 1/4杯、水4茶湯匙、蛋 1隻、溶牛油 1茶匙、黑松露油 1/4茶匙、鹽/黑胡椒碎少許 薄餅餡料：意大利軟芝士/鄉村芝士各1/2杯、百里香/番荽（切碎）各 1 1/2湯匙、蘑菇碎 2/3杯、鹽/黑胡椒碎各少許、檸檬皮 1/3個 tvb now,tvbnow,bttvb5 `! w. A* u U7 |: U/ S
0 h1 I- y4 j6 N; E汁料
9 \' e# ~$ ?. g* m% E% b( c+ ]9 |3 Z乾葱 1/2個（切碎）、百里香1/2條、黑胡椒 1粒、白酒 1湯匙、白醋 1湯匙、忌廉 1湯匙、無鹽牛油 1/2杯（放軟）、甜粟米茸 2湯匙公仔箱論壇0 w( C; f) ]- ], e7 c2 W' [ P
& H2 ^9 ]0 x% D/ [1 g8 I- N/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% J' `: S0 r" Z公仔箱論壇做法
) s/ a1 X0 I- c0 H, g& d: b) b1.將龍蝦洗淨；將水、檸檬、洋葱及香葉放入煲煲滾，再放入龍蝦，冚蓋煮7分鐘，然後取出龍蝦浸入冰水中，然後去殼拆肉。
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2.將所有薄餅餡料加入龍蝦腳的肉拌勻，放入雪櫃冷藏。
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3.將薄餅皮料混合，其中的麪粉分兩次加入拌勻成麪糰，放入雪櫃雪 30分鐘。
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9 b2 {) `. s3 r, n: Q5.39.217.774.在煎鑊塗上少許牛油，下適量的（ 3），每面煎 20秒成薄餅，包上適量（2），然後捲成卷，再每面煎分半鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {4 r9 v1 T+ R& g8 g& L! d( p
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5.現煮汁料，將乾葱、百里香、黑胡椒、白酒及白醋倒入煲，以中火加熱，煮滾熄火，加忌廉及慢慢拌入無鹽牛油，煮溶後下甜粟米茸拌勻，倒出過隔篩，壓出汁液上碟，再放上（ 4）。
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6.以細火煮溶 200克牛油，放入龍蝦身的肉和箝的肉，下少許鹽調味，煮約40秒後放上薄餅卷上即成。公仔箱論壇4 J, {" n' ?' m, V8 X, B- ^
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發表於 2009-11-27 01:20 PM
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