[中式食譜] 香菇扒豆腐

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8 H1 C- n, f9 B: N! ~口味：鲜香爽滑
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( Y! v% `, j* M5 _9 ~. w; @材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克  白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。
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; W6 Y6 [9 H4 @) E, o% Y* g公仔箱論壇操　　作: tvb now,tvbnow,bttvb  K, [; I- ?; u. N

, ]) A3 ]9 S9 M7 z" ?( x% L公仔箱論壇1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；
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" u+ T# V; R# E3 q2 ]5.39.217.772. 冬菇放入温水中涨发至回软；
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3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；公仔箱論壇' q, C/ d: r' z
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4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；# |5 k" m1 F2 t+ V
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5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I. d! g1 v; [

; Z4 g, w( X# T1 e0 F9 l1 X6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；公仔箱論壇- R* y! v' v* K( N4 {

9 J# S9 E% K8 K8 t1 F7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；
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7 M# A4 A- I: X5.39.217.778. 然后将锅移置小火上焖透；
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9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。

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感謝大大分享,受益良多
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