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制作工艺:扒公仔箱論壇& F$ A. ]) ]! J) r/ U0 |1 Z
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口味:鲜香爽滑tvb now,tvbnow,bttvb% y, u. N! t0 O: z
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材料:香菇(干)45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。
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- l; W) H. a, D. W1 A7 |公仔箱論壇操 作: 公仔箱論壇, F& k1 }* ^$ z0 z! z
V5 L6 [' L. l& U+ _5.39.217.771、将豆腐洗净,每块分别切成4块;
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2. 冬菇放入温水中涨发至回软;
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/ S- J7 I- J" z6 Q5.39.217.773. 冬菇去蒂洗净,沥去水;9 C: u) r! z9 g6 G
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4. 炒锅置旺火上,倒入色拉油1000克烧至九成热,下豆腐块炸至金黄色;3 l- y. i+ U/ ~
5 @2 l9 N& }' g. |tvb now,tvbnow,bttvb5. 上浮时,出锅倒入漏锅沥去油;% C, B: _5 _) P' t. |+ F+ d' ^
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6. 原锅复置火上,放入色拉油25克,倒入上汤、蚝油、砂糖,烧沸;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z+ _5 x5 X, _3 \, ^9 Y# H
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7. 加老抽、精盐,放入炸好的豆腐,下冬菇烧沸;tvb now,tvbnow,bttvb/ g8 h7 u8 s: _; o" b% ]
' F) l+ f9 x( }5 s5 v& ^5.39.217.778. 然后将锅移置小火上焖透;
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* [- b( Q+ E! Y" i1 |' X9 L5 k5.39.217.779. 待汤浓入味时,下味精、麻油炒匀即成。 |