[中式食譜] 香菇扒豆腐

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8 S9 {8 x* \# r; t& y公仔箱論壇制作工艺：扒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j! }, Z$ B2 G9 U  k0 ~' }* L  p
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口味：鲜香爽滑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g8 i6 C: P7 o: j: w: ?6 v

9 R! ?: s4 _* \# L' p0 K! L, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克  白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。 5.39.217.776 g% F# k( \+ J. |8 ^
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操　　作:
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- N0 g% @& l2 l, R* M3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；
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2. 冬菇放入温水中涨发至回软；
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3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；
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0 H( @% y! k2 M: H5.39.217.774. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；tvb now,tvbnow,bttvb4 U" c. s( E8 B. y- `

( X4 J7 s# o1 A7 K6 m5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；tvb now,tvbnow,bttvb2 \' A( s- Y/ [& o- \1 {
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6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；( ?% u" N6 I- ~6 j$ C  s; C& J

6 P% g( R8 j0 g7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；
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- J) p& e8 F, G) r. t8. 然后将锅移置小火上焖透；
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1 U2 H5 I( o" H  r( t* r0 j公仔箱論壇9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。

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