迷你砵仔糕
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/ d9 g3 M) \( t* x6 H9 E3 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】:, ]. ?# F5 O+ u! O' R ~ T4 H
粘米粉半斤(約320克)# x( m) P6 T. F5 i$ e J4 {
黃砂糖半斤(約320克)3 g8 _9 |3 ^7 ^& p
清水約3杯
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, O9 I' |0 m' O0 p# f0 L4 Ttvb now,tvbnow,bttvb【作法】:; O7 r+ n4 o, q
1. 紅豆略洗後煮至軟巯。---- using some/all of the 3 cups of water??
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# {+ w5 D% i# g9 e5 I5.39.217.772. 用清水煮溶糖,待凍備用。--- can i use the water from step 1
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3. 將已凍之糖水加入粘米粉中攪成稀漿。
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% P- U' z, ?, K* p) I7 V& T4. 煮滾餘下之清水,慢慢撞入稀漿中攪勻,邊倒邊攪, -----餘下之清水??# b( n% c4 f2 x
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然後倒入小碗中,排放蒸籠,以猛火大滾水蒸15分
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^; o& C7 w) Ztvb now,tvbnow,bttvb鐘,加入適量紅豆,再蒸6分鐘即成。 |