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5 U; [0 l$ q: E+ d9 s: T( W材料
6 l/ \# Z4 t: F0 j m Q濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升
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; n- D* R1 R0 S公仔箱論壇做法
7 o( F+ I' F8 P, C4 ^: w1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~ l; U+ D3 k c. g
8 V/ F& F+ b/ z# I# }公仔箱論壇2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。5.39.217.77( S. @" c& o, r0 Z2 _; W
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3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。5.39.217.77) Y- {) `/ @+ E8 B8 \6 w
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4.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。tvb now,tvbnow,bttvb( s4 [" _4 E# X/ X8 \
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5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。
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' B$ x5 ~* {$ ~! o Z5.39.217.776.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。
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發表於 2009-11-26 06:01 AM
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