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, P% E* A( H( K; g4 J( j公仔箱論壇材料
5 z+ j- k9 o) n8 R$ V8 v: otvb now,tvbnow,bttvb濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升5 g9 q' W S3 A4 c* \; |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q: @7 M) ?( R7 |3 T* v& C. p
* d1 A4 F4 u" Z) q1 h$ L做法tvb now,tvbnow,bttvb% D# R, ]5 |5 K3 q$ _6 B' H0 a8 ^+ H
1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。5.39.217.775 N/ o' ]2 P* [
+ h/ l7 R. o, n. f/ i公仔箱論壇2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。
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) E3 g3 [. q D( T8 D8 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。tvb now,tvbnow,bttvb$ z9 d0 @5 b' O3 _+ q
+ T: Z: W' e- o% V) A+ D* p, |4.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。公仔箱論壇1 h1 Z+ L) A4 v6 {* }9 K2 P
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5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。
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6.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。
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發表於 2009-11-26 06:01 AM
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