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1 ^- x2 _+ V% N/ L3 N公仔箱論壇材料. I( F0 J& ]3 I: k4 P
濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升
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& ?; w* m% S7 E) D做法
& t Q5 Y. T8 ~# r/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。
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2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。) U, i3 R2 p% ?2 ?5 {9 Y: k
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3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。
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' g8 H2 @/ M0 F2 h3 `9 t1 Y公仔箱論壇4.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。. } W# N# W" c. w) v9 m3 N
; f* n) n3 z" C0 d& X* J. L5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。
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5 d, w) Q5 |; f( i" ?6.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。公仔箱論壇3 Y3 W) H' g O& P8 F: G) }5 g9 a' V- T
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6 s3 U; T. j# S2 G, M2 D" A# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-11-26 06:01 AM
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