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材料5 \, T7 a$ k a# S, j2 ^" X
濃雞湯 1,350毫升、鮮雞 1隻、竹笙 8條、金華火腿肉 45克、娃娃菜 2棵、清水 100毫升公仔箱論壇6 S9 @5 V# j. p
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2 g0 _& A# v& j4 A( ltvb now,tvbnow,bttvb做法
: E! m5 B4 ?; e6 Z5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮮雞洗淨，切去頭、頸及腳，再切開成 4件，放入滾水烚2分鐘，取出冲水洗淨，然後注入濃雞湯，一同以大火隔水蒸30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _4 A* m; o3 X$ M) b: m7 y7 M5 X
) Q5 K. `* \+ ^; ?! |" c5 r) O2.將雞件取出，用乾淨毛巾將雞湯隔去雞油及雜質。公仔箱論壇' y5 w( u. g5 P" U' N) r0 @& G k
5 d9 v0 e6 o. }: \9 ?; _3.竹笙加適量清水浸軟，輕輕捽去衣，放入滾水以大火烚2分鐘，然後盛起隔乾水。+ t; K& o, N# t/ C, a
, i! ]8 K8 B L. k$ }8 r5.39.217.774.將金華火腿肉加 100毫升清水，以大火隔水蒸1小時至出味；取出金華火腿肉，汁水倒入雞湯中；金華火腿肉略攤凉後切片。3 t! m2 m. _$ y5 t/ l' F1 B
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5.將娃娃菜洗淨，打長切開成 6邊，以大火隔水蒸10分鐘。
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; I. n" P) e: X) l公仔箱論壇6.準備砂鍋，依次序將雞件、娃娃菜、竹笙、金華火腿片及 400毫升濃雞湯至浸滿材料，然後冚上保鮮紙，放入已燒滾水的鑊中，以大火隔水蒸20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* Q7 } [2 Q6 P
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發表於 2009-11-26 06:01 AM
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