[中式食譜] 香醋小排骨

nt1972

, j3 N: ^) @, h9 Q; O# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L- i4 }) [# H/ N# {
材料tvb now,tvbnow,bttvb: W9 j: G, F0 G# w9 o5 m* G3 J
巴西小肉排 600克（切件）、五香粉 1/5茶匙、蒜茸 1/2茶匙、冰糖 1小塊、老抽/鹽/生粉水各少許、生抽 1茶匙、鎮江香醋 2茶匙、生粉適量、清水 450毫升
1 D, l/ Q$ j* R+ f* S0 g1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p) S* q) D4 e9 [" U

# x$ U/ S; ~, o9 z/ O  q5.39.217.775.39.217.77! A' |: E  \2 K& t4 Q9 i
做法公仔箱論壇) K- s- @) {8 J3 k$ A9 w/ r  O2 U
1.將肉排加老抽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' G7 h  k) ^2 H' M! c+ E

4 C, H1 M3 X4 ~公仔箱論壇2.將少許水加生粉撈勻，倒入肉排中拌勻，置 2分鐘待上色。
& u$ R( L5 l; ~% a6 Ctvb now,tvbnow,bttvb5 B* U3 J4 f/ U0 L
3.燒滾油至 160℃，下肉排以大火炸約1分鐘至金黃色後撈起。
8 }& G+ i+ t6 U9 J% s5 e' s+ P
- b. H' N& q. W$ Y: d7 h1 V4 X4.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸，加排骨，然後倒入清水、冰糖、鹽、五香粉、生抽及鎮江香醋煮勻，煮至滾起後冚上蓋燜1小時至腍身，最後埋生粉水芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u- ^+ z+ _0 _$ S( C5 w4 l) O  m

2 @: W& h; J0 x; \1 U6 X公仔箱論壇$ J8 a5 Y; v7 o% q4 f9 r
如不想炸肉排，可以在鑊中加入少許油，煎香肉排兩面，然後加入調味料再燜 1小時便可。
9 f* l3 G6 A& Z: f9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。