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9 ?0 f7 h/ H" F. P7 _+ Ftvb now,tvbnow,bttvb材料 公仔箱論壇5 F! s( Y" w# [9 M- I
雞片 454克、濕雲耳 85克（浸軟切件）、甘笋片 85克、荷蘭豆 454克、蒜茸 1湯匙、葱段 45克
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) I% V$ e3 N( p1 @1 s醃料
" A2 o: ~% `+ J5 H6 N' `鹽 1茶匙、生粉 1湯匙、砂糖1茶匙、胡椒粉少許、生油 1湯匙調味料：雙蒸酒 1茶匙、生粉水少許芡湯料：鹽少許、雞湯 50毫升、糖少許、蠔油 1茶匙
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9 ~) G- m$ M z! o$ \1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c1 U4 t1 d! C# D& [5 M% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _8 l( `" \; ?" J" k
1.將鹽、糖、胡椒粉、雞片、少許水及生粉拌勻，倒入雞肉拌勻，最後才下生油撈勻。
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- d# H+ m% P; `. o2.開大火燒滾油至160℃，下雞片走油後撈起。, K+ z% f0 `; S) y+ M& S% f
+ c; L$ k, D8 A! n8 ^1 [" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後做芡湯，將鹽、糖、蠔油及雞湯倒入大碗拌勻。5.39.217.77" y- T6 k, z0 ]0 }: w
% L% j0 l' K0 M0 t- |4.開大火煲滾水，下雲耳、荷蘭豆及甘笋片汆水，撈起隔乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb3 T% V: [- B% h- n: t7 v. O8 H
7 p( N8 I2 v, h: m& _2 a# l; x5.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加剛才已汆水的材料，將雞片回鑊，灒雙蒸酒炒片刻後加芡湯炒勻，再加生粉水，最後下葱段兜勻上碟。公仔箱論壇2 _- g# a; p/ e3 R
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: G: ^8 d/ X* d( x: b. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \$ n) {# B+ X0 n5 }( U% D6 D
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發表於 2009-11-26 05:59 AM
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