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5 N3 E2 ?4 d/ i* g5 O! O7 Q2 b5.39.217.77材料
$ Q3 F7 W q7 a- Y5 `' K5 c$ q公仔箱論壇餅底
) `# s3 n3 h: n4 R. itvb now,tvbnow,bttvb薑餅曲奇 2杯、山胡桃 1杯、糖薑碎 2湯匙、金黃砂糖/無鹽牛油各 1/4杯
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, `1 ?. U$ y, K: o0 G, V; Q) ^; ?& |6 E餅餡
( K/ _9 s. I9 L+ b O) z' t7 d公仔箱論壇忌廉芝士32安士（室溫）、糖 2杯、南瓜茸 15安士、雞蛋 5隻、全能麪粉 All Purpose Flour 3湯匙、肉桂粉 1茶匙、薑粉1/2茶匙、豆蔻粉/五香粉/鹽各 1/4茶匙、呍呢拿香油 1 1/2湯匙6 Q/ [) ^/ [$ E
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餅面
@+ A% J: z9 v; p& y. ~9 E公仔箱論壇棉花糖 2杯、牛奶 1/4杯、呍呢拿香油 1茶匙、鹽1/8茶匙、酸忌廉 1杯: V& t- [& V3 h
% \+ D* V1 R! O3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D4 U& H2 {3 b8 u3 n, c/ u
做法4 e; G% n8 M) t9 f( Q
1.餅底：把材料放攪拌機攪碎至細粒狀，加已煮溶牛油拌勻。
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2.餅模鋪焗爐紙，牛油塗邊位，倒入（1），用匙羮壓實至邊位對落半吋，放入已預熱 180℃焗爐焗10分鐘取出。1 x4 s8 i1 c' G: m! d$ J
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3.餅餡：忌廉芝士及糖打至軟滑，加南瓜茸打勻，逐一加蛋打勻，加入其餘材料打勻，最後加呍呢拿香油打至滑身。
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4.餅模包上三層錫紙，倒入（ 3），輕搖餅模釋出空氣，用牙籤刺氣孔，以防焗後有大裂痕，放入已預熱 175℃焗爐，將熱水注入焗盤至半滿，焗 1小時20分鐘，取出攤凉，再放入雪櫃雪一晚。
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5.餅面：棉花糖及牛奶慢火煮至溶熄火，加呍呢拿香油及鹽拌勻，攤凉至室溫，加酸忌廉拌勻，塗勻餅面，邊緣留半吋即成。5.39.217.778 G* F3 t- ^9 [$ ]" U9 M4 S
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發表於 2009-11-25 06:06 AM
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