" R+ W4 A2 F2 {( ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb b3 i! a! m0 I
材料 5.39.217.777 }+ p |( }$ r7 J* T9 V0 a3 u
火雞 1隻（ 10至 12磅）、檸檬 2個、西芹 2條（切段）、甘笋 2條（切件）、洋葱 2個（切 4份）、牛油 1/4杯、鮮迷迭香 1條、雞湯2杯、芫荽適量
- ]& ]; Y5 F. @8 o/ r; a2 P
E% f% F. ?% c8 `5.39.217.77汁料
5 d% R {) ]7 [+ J# L) B檸檬皮 3個、伯爵茶包 10包、鮮迷迭香 4條、粗鹽 1杯、金黃砂糖 3/4杯、檸檬汁 1/4杯; S# }5 h) \9 C& j
+ X- [- @# D: z: n( J- P. X, |4 Ftvb now,tvbnow,bttvb醬料5.39.217.77 Y4 k" X, q/ x; G
伯爵茶包1個、牛油 3湯匙、麪粉 3湯匙、鮮忌廉 1/4杯、檸檬皮茸 1茶匙
8 G$ f2 L" S hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j( Y! U7 O$ u z$ {
' S$ l0 `9 n6 t" i5.39.217.77做法公仔箱論壇7 ` { ^4 A" S
1.煮滾 4公升水後熄火，放入檸檬皮、茶包及迷迭香浸泡20分鐘，撈起茶包，壓出多餘水份後棄掉，加鹽、金黃砂糖及檸檬汁拌勻至糖溶，待凉成醃汁。' @0 F: k7 X- q6 M* b. N, N& U
/ n- u: P* {& t- H2.火雞解凍與醃汁放入煲，如醃汁不夠，加水蓋過面，放入雪櫃24至36小時。
$ {1 m2 z" M. H" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X4 J' D" N! n. s9 W; O) `! L
3.雞取出，以凍水冲洗，放入焗盤，剪走多餘脂肪及屁股，用紙巾吸乾水份。
7 {8 c, y8 c1 }% d$ N
. Q" G2 r$ |+ o1 P N, F0 A4.檸檬用叉拮窿，加甘笋、西芹、洋葱及迷迭香葉拌勻，塞滿入火雞肚內，把多餘配料放火雞旁。
1 e2 ?6 b; E3 u5.39.217.77
' q9 l5 b' [" p8 n# ]) r+ s公仔箱論壇5.牛油塗抹全雞，翼緊貼雞身，兩邊倒入雞湯，用棉繩套雞髀再紮實，蓋上錫紙，放入已預熱至180℃焗爐，每隔半小時用吸管吸盤內雞湯淋上火雞，共 3次，全程焗 2小時。( ^5 C3 F2 r; s# z: t, U# |
公仔箱論壇0 P/ F, W# s2 b+ a; Y% V% V
6.最後 30分鐘拿走錫紙，在火雞腿最厚肉處插入溫度計，達 74至82℃時即可出爐上碟，靜置 20分鐘。汁料隔渣倒入大碗，放入一個茶包浸5分鐘。
6 ]5 M! b1 a$ S$ H N
; l) M" X: B1 \( i* O/ x5 o6 Y8 ~ L公仔箱論壇7.燒熱鑊慢火煮溶牛油，加入其餘醬料材料，以慢火煮至稠。雞尾插上迷迭香，旁加烤檸檬及芫荽裝飾，配上醬汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z# u/ V6 Z6 M+ V# H1 I% ?
3 y4 b$ i: ?/ R* H' U 5.39.217.779 h5 M, x9 U3 B4 ?9 i& g
. o' G: B4 P* ^) V4 E. ~5.39.217.77 ' T, X. } P5 f3 {* ~8 U1 U
5.39.217.772 C) k! W! ?& m* G( a
 公仔箱論壇; z" J5 T4 B" b) c# q. K; I
! C) z8 h n& u7 s1 E" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* |9 b" ?5 a" L* ^" Y公仔箱論壇
6 m# w8 a! A- {( n2 G$ T! [! L 1 P8 e7 E) @6 }8 ?' I! H
" \5 u$ i! _: s
 |
發表於 2009-11-25 06:05 AM
| 