$ j! ^, ^6 c" v, e+ g! I j5.39.217.77: s& u, r$ L. c- J! L* }- |7 d- W
材料 tvb now,tvbnow,bttvb% P5 C6 b8 P7 K6 ?' v
火雞 1隻（ 10至 12磅）、檸檬 2個、西芹 2條（切段）、甘笋 2條（切件）、洋葱 2個（切 4份）、牛油 1/4杯、鮮迷迭香 1條、雞湯2杯、芫荽適量 5.39.217.772 N! ?0 W! q0 W' w( _: w: m
5.39.217.77/ n6 \; n* R# I( F+ o* n) r
汁料tvb now,tvbnow,bttvb& R% B: ^: w+ z
檸檬皮 3個、伯爵茶包 10包、鮮迷迭香 4條、粗鹽 1杯、金黃砂糖 3/4杯、檸檬汁 1/4杯
2 n( U1 A: |4 o; x6 c3 [tvb now,tvbnow,bttvb
8 i% K, p2 {: s; ~- I: ~2 t; Z公仔箱論壇醬料
3 p6 k1 n8 w. ]tvb now,tvbnow,bttvb伯爵茶包1個、牛油 3湯匙、麪粉 3湯匙、鮮忌廉 1/4杯、檸檬皮茸 1茶匙5.39.217.775 g7 G2 m# B6 h7 \
1 {! ` P9 u$ w) Y9 a8 z- r1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u( D1 b. \' D0 A% G \公仔箱論壇做法5.39.217.77* n; r5 ~8 R$ n2 p- X$ K' v& `
1.煮滾 4公升水後熄火，放入檸檬皮、茶包及迷迭香浸泡20分鐘，撈起茶包，壓出多餘水份後棄掉，加鹽、金黃砂糖及檸檬汁拌勻至糖溶，待凉成醃汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z. c# B3 m/ ]$ P$ P9 C! v
, q7 P' a; K/ U* q公仔箱論壇2.火雞解凍與醃汁放入煲，如醃汁不夠，加水蓋過面，放入雪櫃24至36小時。
1 H W# X( M8 _# }4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \! I& ?( n+ N! H
3.雞取出，以凍水冲洗，放入焗盤，剪走多餘脂肪及屁股，用紙巾吸乾水份。5.39.217.77' R9 i1 `; n( y" }4 m
2 B5 e( I! ?* X& m! {tvb now,tvbnow,bttvb4.檸檬用叉拮窿，加甘笋、西芹、洋葱及迷迭香葉拌勻，塞滿入火雞肚內，把多餘配料放火雞旁。) {, P; D" O) L/ Y' w# ?: S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W+ f3 P. f+ q6 h% s
5.牛油塗抹全雞，翼緊貼雞身，兩邊倒入雞湯，用棉繩套雞髀再紮實，蓋上錫紙，放入已預熱至180℃焗爐，每隔半小時用吸管吸盤內雞湯淋上火雞，共 3次，全程焗 2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }- w0 h& }4 f$ i; h3 f+ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j# X( i# ^, U8 |0 k; E3 a
6.最後 30分鐘拿走錫紙，在火雞腿最厚肉處插入溫度計，達 74至82℃時即可出爐上碟，靜置 20分鐘。汁料隔渣倒入大碗，放入一個茶包浸5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ w; o7 x$ F L9 E- p
5.39.217.77' r0 s6 t& U' g/ k( U
7.燒熱鑊慢火煮溶牛油，加入其餘醬料材料，以慢火煮至稠。雞尾插上迷迭香，旁加烤檸檬及芫荽裝飾，配上醬汁即成。
% w4 `) @7 w8 J$ x/ k8 U `5 o+ u* p公仔箱論壇5.39.217.770 _/ v0 p, H, _& j
, C4 p1 R7 f- m" _: y* ?/ F6 k6 C% r! B' k% W
7 o" ?2 g0 V' G! D" w, a* f6 a4 n0 H, S8 [: O) s- K
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c6 G0 b- S- U( M
tvb now,tvbnow,bttvb6 r# m( {9 j4 L$ W
6 \8 P! O% B% v' m) K& t3 h0 z$ Y5.39.217.77
5 k0 U) C4 I: u# u - K$ I/ a) w6 }, d6 |; \% r- T. `: O
tvb now,tvbnow,bttvb5 [+ B' F8 X7 p+ b
 |
發表於 2009-11-25 06:05 AM
| 