[甜品] 橙酒紅莓啫喱

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材料公仔箱論壇2 t1 }/ ~% c! |* |' o
紅莓 24安士、糖 2杯、伏特加酒 2/3杯、橙酒 6湯匙、水 2杯、魚膠粉 2湯匙
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做法
5 p/ B2 z0 Z; i* h( p, l2 l! F5.39.217.771.魚膠粉與 1杯水拌勻，坐熱水拌勻至溶。
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2.紅莓、糖及剩餘的水放入煲，開大火煮滾，轉慢火煮至紅莓軟化及爆開，約10分鐘；倒在篩子上，用木勺擠出所有汁液後棄渣。; \, E6 w5 a2 M; p7 _
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3.將伏特加酒、橙酒及魚膠液倒入（ 2）內拌勻。5.39.217.77- Y7 s; Y) g8 R" `% z
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4.將（ 3）倒入啫喱模中，放入雪櫃3小時至凝固，取出坐暖水 3秒鐘，盛起蓋上碟，把啫喱倒扣碟上即成。
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