[西式食譜] 腐心凱撒（腐乳混沙律）

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材料
  q8 B; p$ T/ g" C5 ?5.39.217.77法國麪包 3片、煙肉 2片、羅馬生菜 350克、牛油少許、蒜頭 2粒（剁茸）調味料：海鹽少許、生磨胡椒粉少許; Y$ ~5 n3 D8 ^! z
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沙律醬料tvb now,tvbnow,bttvb; M! W, p  j% N- W. ]/ d) F
腐乳 1磚、鮮檸檬汁 1湯匙、橄欖油 3湯匙、粗粒芥辣 1茶匙、蜜糖 1茶匙、蒜茸 1茶匙、海鹽少許、生磨胡椒粉少許5.39.217.77, \% W- m4 X( Y+ M5 z4 {  V0 e

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7 S" u7 I% |+ L( f/ @/ P  i- X5.39.217.77做法
' _8 B7 m; M+ ]/ C6 U  ktvb now,tvbnow,bttvb1.將蒜茸舂爛，放入腐乳、檸檬汁、海鹽、粗粒芥辣、蜜糖、生磨胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。
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2.牛油加蒜茸拌勻成蒜茸牛油，掃在法國麪包片上，放入已預熱至200℃焗爐焗 2分鐘。
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& F5 ?5 Z* W! b. r3.燒熱鑊，用慢火將煙肉兩邊煎香，然後切成粗粒。4.將原棵羅馬生菜撕成一片片，淋上醬汁，灑上海鹽及生磨胡椒粉，將（2）搣碎鋪上面即成。
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