在西班牙的美食中，「海鮮飯」可作為代表，這項異國美食甚至是日本人心目中的絕品！
1 N0 v" a: f/ g. ` n海鮮飯要料理得出色好吃，並不是件容易的事。這種原屬於大雜燴式的農家飯，生猛海鮮絕對不可少。公仔箱論壇9 C2 n$ G, ^; ]! T" Y k
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製作過程首先將洗淨的米粒放入平底鍋中，加入適量的水、明蝦、貽貝、花枝、香料佐醬，
8 A: u# v( D% ~4 J) L9 }tvb now,tvbnow,bttvb慢火細熬，加熱煮沸，水量的多寡及火候的控制是料理海鮮飯的關鍵，
# i) x( @- B" D2 i$ Y: {0 S如何將米飯煮得軟硬適中，讓醬料及海鮮食材的鮮甜滲入米粒之中，得看大廚的功力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c* z' b- p Z* U: S3 j9 L
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3 F L; ^6 F* s7 W1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超人氣美食西班牙海鮮飯
4 ?8 Q- \7 f- L, r2 E# k7 _- N7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" V% J6 V( X3 h$ J2 rtvb now,tvbnow,bttvb位在馬德里市區的El Caldero，是當地著名的餐廳，招牌菜「龍蝦海鮮飯」(Lobster rice，€47.00)，
2 y9 H! e" t9 T+ q& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是最熱門的人氣餐點。餐前先提供免費的開胃酒、麵包和醃製過的橄欖。公仔箱論壇 F) r* j* a/ T) L
開胃酒甜而不烈，溫熱順喉；微辣的橄欖，可以單吃解饞或是搭配麵包一起食用。5.39.217.772 w5 W* h& b4 ~8 f9 n% T( V! y5 w
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# B5 B& [) y+ S6 ~5 \: i位在馬德里市區的El Caldero餐廳。" Y1 W$ F. s) m2 F' Z9 g
: s) l% u K& |% Z* o' F台灣的龍蝦腹部甲殼在食用前已經切開，方便食客取用，而西班牙的龍蝦料理手法不同於台灣，
, p2 u, x! U- Y) Ttvb now,tvbnow,bttvb剁成一截截的龍蝦，得持專用的龍蝦鉗，將蝦殼夾碎，用叉子取出蝦肉。龍蝦外殼頗硬，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e; }5 U- @' \
第一次使用龍蝦鉗的饕客不免手忙腳亂，費了大番功夫才掏出肥美的龍蝦肉，
! E2 S1 S) h# w5.39.217.77配上一口醬汁入味的海鮮飯，滿滿的海洋鮮味盈溢口中，
4 ^4 D( ]& I, |( r C( \' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬於西班牙的獨特美食，不一樣的用餐方式，令人難以忘懷。 |
發表於 2009-11-24 03:22 AM
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發表於 2009-12-4 11:19 PM
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