在西班牙的美食中，「海鮮飯」可作為代表，這項異國美食甚至是日本人心目中的絕品！
6 `5 S- `4 B. V- j; s0 j, utvb now,tvbnow,bttvb海鮮飯要料理得出色好吃，並不是件容易的事。這種原屬於大雜燴式的農家飯，生猛海鮮絕對不可少。5.39.217.778 P8 z5 |7 I- o# ~0 P. _
6 G8 ?2 l7 U9 v9 ~製作過程首先將洗淨的米粒放入平底鍋中，加入適量的水、明蝦、貽貝、花枝、香料佐醬，. S" ?5 }+ z4 \: I: M
慢火細熬，加熱煮沸，水量的多寡及火候的控制是料理海鮮飯的關鍵，
! J- F3 `6 y( o' e1 v公仔箱論壇如何將米飯煮得軟硬適中，讓醬料及海鮮食材的鮮甜滲入米粒之中，得看大廚的功力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]) R5 R0 ]' |: l, V S/ M
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* m) W1 ^/ a" G" V- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超人氣美食西班牙海鮮飯
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位在馬德里市區的El Caldero，是當地著名的餐廳，招牌菜「龍蝦海鮮飯」(Lobster rice，€47.00)，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V" @, r) ]+ T5 f9 L
是最熱門的人氣餐點。餐前先提供免費的開胃酒、麵包和醃製過的橄欖。
; S0 t) _" ]7 L( m- g開胃酒甜而不烈，溫熱順喉；微辣的橄欖，可以單吃解饞或是搭配麵包一起食用。5.39.217.77: H0 c4 c$ p; [
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5 l3 Z5 \% M3 O1 v' E4 rtvb now,tvbnow,bttvb位在馬德里市區的El Caldero餐廳。
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台灣的龍蝦腹部甲殼在食用前已經切開，方便食客取用，而西班牙的龍蝦料理手法不同於台灣，
( X3 n# |8 B4 |: i剁成一截截的龍蝦，得持專用的龍蝦鉗，將蝦殼夾碎，用叉子取出蝦肉。龍蝦外殼頗硬，
4 ?- ^& q, l7 q第一次使用龍蝦鉗的饕客不免手忙腳亂，費了大番功夫才掏出肥美的龍蝦肉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D C8 @& E5 W) `, y
配上一口醬汁入味的海鮮飯，滿滿的海洋鮮味盈溢口中，
2 o3 ~2 [6 n- ~; e1 D# H! i, ]tvb now,tvbnow,bttvb屬於西班牙的獨特美食，不一樣的用餐方式，令人難以忘懷。 |
發表於 2009-11-24 03:22 AM
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發表於 2009-12-4 11:19 PM
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