在西班牙的美食中，「海鮮飯」可作為代表，這項異國美食甚至是日本人心目中的絕品！
# ^7 u. J% M1 T0 S$ T海鮮飯要料理得出色好吃，並不是件容易的事。這種原屬於大雜燴式的農家飯，生猛海鮮絕對不可少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f$ {$ S' s) h% p
tvb now,tvbnow,bttvb1 v$ ?" s D8 T
製作過程首先將洗淨的米粒放入平底鍋中，加入適量的水、明蝦、貽貝、花枝、香料佐醬，公仔箱論壇2 Z5 c7 F, X4 o7 ]& w
慢火細熬，加熱煮沸，水量的多寡及火候的控制是料理海鮮飯的關鍵，
/ P8 y: g6 i( s: ^9 W6 l如何將米飯煮得軟硬適中，讓醬料及海鮮食材的鮮甜滲入米粒之中，得看大廚的功力。tvb now,tvbnow,bttvb' W% e' P8 S+ K$ N
5.39.217.771 K J, ?4 j& D
 , Z% T4 p5 e0 Y. U( A# G* A, d. l
超人氣美食西班牙海鮮飯
! A3 D L, w; g' k/ E7 p. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. B2 R3 A* r& j8 P. g5 l# \# V) w公仔箱論壇公仔箱論壇. h0 i* B* l: y& E Q
位在馬德里市區的El Caldero，是當地著名的餐廳，招牌菜「龍蝦海鮮飯」(Lobster rice，€47.00)，
/ J' F6 C+ D$ a9 Q4 e+ Ttvb now,tvbnow,bttvb是最熱門的人氣餐點。餐前先提供免費的開胃酒、麵包和醃製過的橄欖。5.39.217.77& {; T& O+ B, x
開胃酒甜而不烈，溫熱順喉；微辣的橄欖，可以單吃解饞或是搭配麵包一起食用。
, ]8 d9 q' ~! W$ N- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ~$ E( ^" i3 ~6 L [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
k$ d# I* W. K( L6 E9 _公仔箱論壇位在馬德里市區的El Caldero餐廳。
, x6 Z7 h# q& n M
) M9 Q$ K# j! [! d3 B( P- u' J公仔箱論壇台灣的龍蝦腹部甲殼在食用前已經切開，方便食客取用，而西班牙的龍蝦料理手法不同於台灣，
0 b( g0 L+ U9 |/ D+ |1 ^' x2 X公仔箱論壇剁成一截截的龍蝦，得持專用的龍蝦鉗，將蝦殼夾碎，用叉子取出蝦肉。龍蝦外殼頗硬，
* `+ q. u/ \' P: b( `# Y( d0 s. [. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一次使用龍蝦鉗的饕客不免手忙腳亂，費了大番功夫才掏出肥美的龍蝦肉，公仔箱論壇3 K* O$ A. E7 X @0 A: A! Q
配上一口醬汁入味的海鮮飯，滿滿的海洋鮮味盈溢口中，公仔箱論壇, c# b$ r$ X! z" {
屬於西班牙的獨特美食，不一樣的用餐方式，令人難以忘懷。 |
發表於 2009-11-24 03:22 AM
| 
發表於 2009-12-4 11:19 PM
| 
