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- u! L& w2 u, t" A; O4 Z材料
E/ a: R. ?6 ], p/ N8 f p( Q4 S公仔箱論壇低筋麪粉 75克（過隔篩）、車打芝士 75克（刨碎）、無鹽牛油 100克（雪硬後切粒）、蛋黃 15克、蒜頭 15克、白芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb1 t/ A# g" g# X% J# p* T% K- z
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做法
/ b6 x9 p/ s1 j' D0 Q0 q$ ]0 I4 ?1.蒜頭切粒，燒熱鑊下少許油及蒜粒，用中火炒至黃金後盛起攤凉。$ I, N! d' k. l6 e' b
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2.將芝士碎、蒜粒及低筋麪粉放入大碗，輕輕用手拌勻，再加牛油粒搓勻。
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3.然後加蛋黃，用膠刮拌勻成麪糰，包上保鮮紙，放入雪櫃雪 30分鐘。
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4.將雪硬的麪糰取出，用擀麪杖碾平至約3毫米厚，然後切出每片約 1.5吋× 1吋的小長方形。5.39.217.770 M/ b4 x2 T% X- E# Y, U6 h: P
3 E: b0 A M5 V2 h5.將（ 4）放在已鋪上牛油紙的焗盤上，面灑上適量白芝麻，放入已預熱至 200℃爐焗，約15分鐘至金黃色即成。
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發表於 2009-11-23 06:05 AM
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