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) Q; B; i- V" N4 A* u: |5.39.217.77材料
0 x+ F6 a1 @- r6 n) o5.39.217.77無鹽牛油 45克（放軟）、砂糖 45克、鹽 1克、七味粉 1 1/2克、雞蛋漿 30克、杏仁片 40克、低筋麪粉 82克（過隔篩）、谷古粉 15克（過隔篩）、杏仁粉 12克（過隔篩）tvb now,tvbnow,bttvb: E0 }/ M, i0 b8 m4 h# S* t
5 g( E1 S. }/ f& c. atvb now,tvbnow,bttvb做法! ~* W& D( l- ?0 Z
1.將無鹽牛油、砂糖、鹽及七味粉放入大碗，用電動攪拌器以中速打 5分鐘至呈忌廉狀。5 s8 M2 P0 k- h- x. v1 X
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2.然後分3次加雞蛋漿，每加一次就用中速拌勻。公仔箱論壇: C9 Q; c" t/ g( D$ c" n A: `( I
* ^& v& f, @! Q- u# Y6 b4 W9 d: Btvb now,tvbnow,bttvb3.再加杏仁片打勻後，加低筋麪粉、杏仁粉及谷古粉拌勻，再用手搓勻，搓成圓條狀後，一分為二，一份做成三角柱狀，另一份做成長方狀，用牛油紙包實，放入雪櫃雪 20分鐘至硬身。公仔箱論壇; ]- F0 { ~( `2 I" O! v) ^5 U h
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4.將麪糰表面黏上少許砂糖，然後切成 6至7毫米厚的餅件。' @6 V9 Q) N3 j1 b/ d' k; n
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5.將餅件放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入已預熱至 180℃焗爐焗約 15分鐘，見表面的杏仁片轉成金黃色便可出爐。
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發表於 2009-11-23 06:04 AM
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