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[冷知識分享] 炸蛋(重要,必看)

一般人認為蛋微波之前,只要剝了殼就不會危險,
, g, Q! W0 _: j+ l8 x但台中有2位民眾被這種微波加熱的蛋炸傷;他們吃冰過的水煮蛋和滷蛋,微波之後放進嘴裡一咬,
5 X; m, I1 J& I. L" O: l高溫蛋黃直接在嘴裡炸開,燙破了十幾個洞,足足治療半個月才康復。
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陳女士吃滷蛋,微波加熱 1分鐘,放進嘴裡一咬意外發生。$ {  Q1 p' X" d5 o# e0 O" g

; A9 _2 h- q- j8 T) s$ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳女士:「咬一口『波』一聲,喔,整個嘴都爆炸,真的是叫爆炸。」5.39.217.77" e4 y' H  e9 L) [0 k; b

; L. T8 m0 a- m; S3 R3 s' g- o  [! k6 `滷蛋在嘴裡炸開,高溫蛋黃直接燙破陳女士嘴唇、口腔破了十幾個洞,醫治半個月才康復。
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* R, e2 J* K, h9 s  S+ F3 Z3 L5.39.217.77陳女士:「嘴唇的附近全部都破了,而且好幾天完全不能吃一點東西。」
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1 N7 D$ u0 t1 q( q5.39.217.77除了大雅的陳女士,豐原有位林先生,也被微波加熱的水煮蛋炸傷。公仔箱論壇8 x2 A/ _+ U5 T- _5 l
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林先生:「蛋( 從微波爐)拿出來沒有爆掉,我想說OK沒有問題,結果拿到嘴邊一吃,它整個蛋就爆開來了。」
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* E/ V( E1 v# l- \& A蛋黃蛋白嘴裡爆開,嚇壞了陳先生。: p) D. p' o- J2 p

7 P2 \- p( D$ R1 x公仔箱論壇林先生:「蛋爆開來啦!真的變成『炸蛋』啦。」
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5 P  Z5 u! g- I. e2 c, O5 ~tvb now,tvbnow,bttvb為什麼蛋冷藏之後微波會發生爆炸意外,9 ~: t$ B( n- N; t7 w
專家說,剝了殼的蛋放進微波爐,電磁波立即四面八方射向蛋的內部加熱,裡面水分子震盪、碰撞,摩擦產生熱能,加熱完,蛋黃內部壓力直往外衝,被有彈性蛋白緊密包覆住,只要咬破蛋白就會爆炸。% \  j+ L) ~8 b* E

* C+ u8 K6 D1 ?/ h. U/ J9 H台中一中物理老師張宇靖:「咬破這個蛋就好像把氣球弄破,整個(蛋)就會爆開來。」
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! Q: h9 M. V( I專家說,蛋微波之後就像隱形炸彈相當危險,建議民眾要吃熱呼呼的蛋,少用微波爐。
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