[中式食譜] 红烧鲳鱼

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制作工艺：红烧
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口味：鲜嫩
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1 p1 [* q" L/ C, E( q材料：平鱼800克  香菇（鲜）50克,竹笋100克  辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。 . s" c( J% \$ {& _7 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \* r1 P7 A! E
操　　作: 5.39.217.771 K9 }( v! j& T6 w3 [
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1、平鱼治净，控水；tvb now,tvbnow,bttvb1 H3 z( Z" @" Q4 e3 ?7 C) \3 f
2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；  y5 n4 Z# ^3 ^1 l' Y+ r" r$ T2 k
3. 笋洗净，切丁；1 Y7 O: B7 E6 s
4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；
7 w% B, V2 l. \. R7 [3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
8 S/ B* D' Q4 i; r6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D: i9 j# c: D8 \* c- U
7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；
6 Z, ^. K" |' c2 J* w: [! k8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。公仔箱論壇7 K. k) ?  L4 v

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