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制作工艺：红烧
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- c7 A7 O! }" H6 z( h. }5.39.217.77口味：鲜嫩
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( P/ K( g4 D1 Q% e8 x9 c* U' d5.39.217.77材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。
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# D9 q$ B" o! M3 j操 作:
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1、平鱼治净，控水；
$ ^# t7 ~" Y/ F! ntvb now,tvbnow,bttvb2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；5.39.217.77# o5 p; K/ U1 V, x0 z3 }
3. 笋洗净，切丁；
! p Y% ~( I- s F# F" E4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；tvb now,tvbnow,bttvb7 ?: }! T) |4 @- U, ^% b7 l6 ]
5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；5 F9 v0 m5 L( ~3 h+ z* u& _
6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；公仔箱論壇3 G+ z8 t: n" {
7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；5.39.217.77- N! E8 `# B7 S) i; { Q+ @3 E
8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _ ~! T: | t
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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