[中式食譜] 红烧鲳鱼

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, G# R% D. n0 f$ u" w5.39.217.77口味：鲜嫩
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) D6 d- r0 t/ G材料：平鱼800克  香菇（鲜）50克,竹笋100克  辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。
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操　　作:
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1、平鱼治净，控水；公仔箱論壇; z) c( A' \; f+ C/ l
2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；
0 @7 Z7 u5 Z: ]& Q4 Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 笋洗净，切丁；公仔箱論壇/ F# @1 ~6 h3 b0 K, z6 `
4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；公仔箱論壇' S5 @$ q# t# D
5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
/ H7 Z$ p- {/ M3 [6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `( P5 Z  G: o5 A3 Z
7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；tvb now,tvbnow,bttvb/ Y  O8 j: ~5 y$ D5 T: h
8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y2 E' e( `8 ]& |/ K4 s5 z

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