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[中式食譜] 红烧鲳鱼


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/ \+ I2 Y& ~4 K/ ~  x制作工艺:红烧
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口味:鲜嫩2 K3 @2 U( @2 @) U8 T1 ]
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材料:平鱼800克  香菇(鲜)50克,竹笋100克  辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜(白皮)5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。
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: Q- ?, k& ?. dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操  作: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i& X0 K5 h/ k. i
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1、平鱼治净,控水;
: [7 L  [' @5 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 香菇泡软洗净,去蒂,对切两半;5.39.217.77: c4 h9 b9 k* L" N# `: a
3. 笋洗净,切丁;
8 I& E7 N: Q7 B, L* S5.39.217.774. 干红辣椒洗净,去蒂及子,切小片;
' x2 k  a) d, O5. 锅置火上,放油烧至五六成热,将平鱼放入略炸,捞出控油备用;
2 ~4 c5 J4 |1 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 锅中留底油,放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅,出香味;
3 j, `2 C* G( l& Mtvb now,tvbnow,bttvb7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水,大火烧开;5.39.217.778 o& T3 \& |& M$ Q
8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁,小火焖熟,出锅前撒上葱花即可。

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