一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。公仔箱論壇; V- g) M7 q3 n% H `' P
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。公仔箱論壇! N+ e* s+ K4 y+ ?( c
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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; o7 T8 }& u5 v/ k4 }1 \5.39.217.77妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」tvb now,tvbnow,bttvb. W; P# Q- o5 f6 e# t$ |
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。公仔箱論壇8 A: K r' p. `
- d5 M1 G0 z5 E" `公仔箱論壇點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
4 ~+ ?# {# W( A, o& e# B; \- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
0 ^3 A' ]3 \' ^; ]7 _9 N: B點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
, W6 e5 I) ~0 y公仔箱論壇蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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4 h5 W. a6 s, b/ [; U9 Btvb now,tvbnow,bttvb老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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8 B8 y0 G$ t. O% q8 e @3 t公仔箱論壇潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」公仔箱論壇# O8 t8 s, j# s; W/ ?
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
: d1 ~2 E8 f6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。# u" T& X* [! ^
: [6 e* @9 |& V# K2 Ntvb now,tvbnow,bttvb後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
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) |5 y: h9 u: Ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
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