[中式食譜] 菊花茄子

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制作工艺：蒸
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口味：微甜
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材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。 公仔箱論壇# t* ~% K8 }3 e9 P5 B
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操　　作:
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1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。公仔箱論壇0 t) v4 a5 H( V# n$ a9 D* ~
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2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。公仔箱論壇, Y/ K- F9 [9 ^; F- T6 |, }: S5 r
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3、青红椒切丁备用。
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4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。tvb now,tvbnow,bttvb" `) v* @8 o3 b' e6 \% z7 m
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5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。