[中式食譜] 菊花茄子

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制作工艺：蒸公仔箱論壇, G0 w  T( }1 z% N  [/ s
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口味：微甜
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材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。
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- \/ R+ Z% ~. a$ {% y1 X: p- h7 Otvb now,tvbnow,bttvb1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。* H8 W. z9 S+ _  h- K7 Q

4 A0 p- E1 g& f8 k% @公仔箱論壇2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。公仔箱論壇- T1 X2 T, o7 J# P( ^9 N& \' [1 ?* N

- X! w3 W$ v8 m! e. C5.39.217.773、青红椒切丁备用。tvb now,tvbnow,bttvb) H- B- l* h1 q; Q$ ?3 B, J
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4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。
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. J3 K) M0 P9 e. U. h- y6 w& s5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。