[中式食譜] 菊花茄子

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制作工艺：蒸
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口味：微甜9 U3 l0 F5 k/ j; a) c

+ ]" I  r' o# q9 V5.39.217.77材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。
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操　　作: tvb now,tvbnow,bttvb+ I) q3 L9 f' t0 b; L
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1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb3 k1 A- w! R, f/ u$ c3 w3 h/ c
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2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。
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3、青红椒切丁备用。公仔箱論壇3 w. \5 {" W4 d7 K, g6 d
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4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。" C- @8 u2 j! A- z2 e# \" }% }

1 ~" ^4 l- f4 x( }4 O4 n! b5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。