[西式食譜] 栗茸忌廉甘笋湯

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# a9 o- D: U- G! _0 N( @+ }tvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇6 X, i1 f" G( C* D. |
甘笋 3條、薯仔 3個、洋葱 200克、栗子醬 100克、忌廉 150毫升、雞湯 250毫升、牛奶 1湯匙、鹽 1/4茶匙、牛油/蒜茸/百里香少許5.39.217.77% O" ?4 _9 {5 g
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, `* _: j& G- P# @8 D4 f1 `  I做法公仔箱論壇, F& D3 Y2 n/ z& A0 g
1.將薯仔放入微波爐，以大火叮5分鐘，取出後即放入凍水，冷卻後去皮，用力一壓即成薯茸。洋葱及甘笋切片。tvb now,tvbnow,bttvb) v/ D; z4 p2 a  P! E* \: H
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2.起鑊開中火，加牛油、甘笋及洋葱炒軟後，加百里香及蒜茸炒勻，再加雞湯及鹽煮勻後，倒入攪拌機攪爛成糊狀。, Z- `) _  o0 J; P, Z8 _6 P- \

: v1 C2 \+ g& Q/ a( c  q- Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將（ 2）倒入煲，用慢火煮，加薯茸及牛奶拌勻，煮滾後可上碟。1 }3 A& |0 Y% s

$ {/ C9 m9 O* \  g2 |公仔箱論壇4.將栗子醬加忌廉拌勻，淋上湯面即可。
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