[西式食譜] 栗茸忌廉甘笋湯

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- G$ @7 L- s# |公仔箱論壇材料
2 O2 B+ I- D. Y. q8 L1 ~, D甘笋 3條、薯仔 3個、洋葱 200克、栗子醬 100克、忌廉 150毫升、雞湯 250毫升、牛奶 1湯匙、鹽 1/4茶匙、牛油/蒜茸/百里香少許公仔箱論壇+ ?0 J1 O. y) E

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( \5 ~9 ]  ^8 ~8 itvb now,tvbnow,bttvb做法
) t' X) N4 S0 W- j) ^# Q" n1.將薯仔放入微波爐，以大火叮5分鐘，取出後即放入凍水，冷卻後去皮，用力一壓即成薯茸。洋葱及甘笋切片。# `# m7 r5 J# B) W$ m

3 G8 R8 I9 ]* ^2.起鑊開中火，加牛油、甘笋及洋葱炒軟後，加百里香及蒜茸炒勻，再加雞湯及鹽煮勻後，倒入攪拌機攪爛成糊狀。
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3.將（ 2）倒入煲，用慢火煮，加薯茸及牛奶拌勻，煮滾後可上碟。公仔箱論壇& _9 z+ {- m& h. i, y8 ]+ ^

' p8 i& U- ]" g% ztvb now,tvbnow,bttvb4.將栗子醬加忌廉拌勻，淋上湯面即可。
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