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材料公仔箱論壇 F3 [' ^9 |6 U, n- X9 ?( J3 f
春雞 1隻、蘋果 1/4個、免治牛肉 100克、栗子 150克、麪包 1片、洋葱 50克、雞湯 1湯匙、牛油 50克、鹽 1/4茶匙、白酒 2茶匙、肉桂粉/豆蔻粉/黑胡椒各少許
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+ s7 y1 T( E+ N2 y, [" G$ ]3 {# o: p公仔箱論壇做法
& i& L* j; v3 F6 d+ _- X公仔箱論壇1.焗爐預熱至200℃。$ d7 z+ I0 H# T, |
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2.免治牛肉加少許鹽拌勻。麪包放入白鑊中烘至金黃，然後用手撕碎。洋葱及蘋果切粒。
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3 y. `' E C. e$ u2 Btvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊開中火，加牛油及洋葱炒香，加牛肉炒至半熟，再加蘋果粒、雞湯、白酒、豆蔻粉、肉桂粉、鹽、黑胡椒及麪包碎炒勻，最後加栗子炒勻，盛起攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb& ~5 [1 y5 S6 z6 J5 F, |
* J& z; z' D3 T8 r1 @8 Stvb now,tvbnow,bttvb4.用少許鹽抹勻春雞內外，將（3）釀入春雞後，用繩將雞尾與雙腿紮實。
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5.在春雞面放上 1片牛油，然後放入焗爐，用 200℃焗 35分鐘便完成，記住每10分鐘將雞取出，將焗盤邊的雞油淋在春雞上。1 B. d, {0 K/ G4 ~' b! L
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發表於 2009-11-20 05:58 AM
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