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材料
# D( y" X) t' T( i- ~$ m' X, D, htvb now,tvbnow,bttvb春雞 1隻、蘋果 1/4個、免治牛肉 100克、栗子 150克、麪包 1片、洋葱 50克、雞湯 1湯匙、牛油 50克、鹽 1/4茶匙、白酒 2茶匙、肉桂粉/豆蔻粉/黑胡椒各少許
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, Q$ x3 S! N' N r; G: \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 Z9 f% @/ k" c0 }6 @$ t. x
做法
$ l \! D9 R/ O1.焗爐預熱至200℃。tvb now,tvbnow,bttvb* X/ H8 R2 p6 A. ?. N2 ~9 C3 @( v
) E; S) s* ~5 T. S' Dtvb now,tvbnow,bttvb2.免治牛肉加少許鹽拌勻。麪包放入白鑊中烘至金黃，然後用手撕碎。洋葱及蘋果切粒。8 n0 r( S T- G. O
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3.起鑊開中火，加牛油及洋葱炒香，加牛肉炒至半熟，再加蘋果粒、雞湯、白酒、豆蔻粉、肉桂粉、鹽、黑胡椒及麪包碎炒勻，最後加栗子炒勻，盛起攤凉。
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4.用少許鹽抹勻春雞內外，將（3）釀入春雞後，用繩將雞尾與雙腿紮實。tvb now,tvbnow,bttvb+ q- h4 i* [" O6 E/ i
% e% N7 e* G/ i% v" V& f公仔箱論壇5.在春雞面放上 1片牛油，然後放入焗爐，用 200℃焗 35分鐘便完成，記住每10分鐘將雞取出，將焗盤邊的雞油淋在春雞上。tvb now,tvbnow,bttvb" T7 L; n( O' N& n* R
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6 Z) |# u* J% i% i1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; X' j- i( X" z4 a
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發表於 2009-11-20 05:58 AM
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