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[西式食譜] 蒙布朗

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材料公仔箱論壇, q/ f' w7 r; q! `: _0 O  Q
牛油 20克、雞蛋 2隻、糖 70克、麪粉 60克 忌廉:忌廉 150毫升、糖 15克、栗子茸 200克糖水:糖 50克、水 25克、冧酒 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^3 a& b% j6 I7 X  [' T
1.焗爐預熱至180℃。
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2.於杯模內平均塗抹少許牛油,然後放入牛油紙墊底。tvb now,tvbnow,bttvb! M& j7 w& y3 J+ B( ]
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3.糖加雞蛋拌勻,打起成幼細滑溜的泡沫狀。
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  m, ?6 s" V7 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麪粉過隔篩,加入已用熱水座溶的牛油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 H$ E. `& R+ M. `
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5.將( 4)平均倒入杯模中,放入焗爐,用 180℃焗 15分鐘,取出後脫模。
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6.將糖及水放入煲煮溶,再下冧酒煮勻後盛起,塗在(5)的面層。
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7.忌廉加糖後打起,平均塗抹在( 6)上,最後在面層會唧上栗子茸即成。
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