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牛油 20克、雞蛋 2隻、糖 70克、麪粉 60克 忌廉：忌廉 150毫升、糖 15克、栗子茸 200克糖水：糖 50克、水 25克、冧酒 1茶匙公仔箱論壇4 \8 p7 k' P3 @" H6 ?: h5 @9 l
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做法; C7 j5 p: D/ R! w
1.焗爐預熱至180℃。
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# F v" j( j. T4 A# d$ B2.於杯模內平均塗抹少許牛油，然後放入牛油紙墊底。
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2 e) s- V6 _: }0 k+ E" @+ R: L3.糖加雞蛋拌勻，打起成幼細滑溜的泡沫狀。tvb now,tvbnow,bttvb" l5 \9 ]( r$ F6 z1 S8 F" V7 n* y
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4.將麪粉過隔篩，加入已用熱水座溶的牛油拌勻。公仔箱論壇: A+ x% C* {) T7 G. ^+ E' e' _" ]
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5.將（ 4）平均倒入杯模中，放入焗爐，用 180℃焗 15分鐘，取出後脫模。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y; s2 ^6 P6 E h: f
T; O; X8 t; R1 V9 f6.將糖及水放入煲煮溶，再下冧酒煮勻後盛起，塗在（5）的面層。tvb now,tvbnow,bttvb- y. P6 w9 N' ~) P; @
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7.忌廉加糖後打起，平均塗抹在（ 6）上，最後在面層會唧上栗子茸即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L9 s# T* K B: N: F& Y; S/ C
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發表於 2009-11-20 05:57 AM
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