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材料
; f# W6 D9 w8 b) A4 w7 L公仔箱論壇牛油 20克、雞蛋 2隻、糖 70克、麪粉 60克 忌廉：忌廉 150毫升、糖 15克、栗子茸 200克糖水：糖 50克、水 25克、冧酒 1茶匙
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做法
: s0 ?- _- I: t3 X) R0 U2 t1.焗爐預熱至180℃。1 N: ~5 B# W; `- z5 J. S
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2.於杯模內平均塗抹少許牛油，然後放入牛油紙墊底。
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5 {) T C* R' y9 U0 R公仔箱論壇3.糖加雞蛋拌勻，打起成幼細滑溜的泡沫狀。
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4.將麪粉過隔篩，加入已用熱水座溶的牛油拌勻。" T I2 N" b' q% n
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5.將（ 4）平均倒入杯模中，放入焗爐，用 180℃焗 15分鐘，取出後脫模。) _3 Y2 L3 d+ e2 `8 N0 w' |4 t
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6.將糖及水放入煲煮溶，再下冧酒煮勻後盛起，塗在（5）的面層。
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1 q' f1 c* X+ }7 A) }8 h E4 m/ K# Htvb now,tvbnow,bttvb7.忌廉加糖後打起，平均塗抹在（ 6）上，最後在面層會唧上栗子茸即成。# a$ Z5 b, k; e8 v5 l! I" H( T
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發表於 2009-11-20 05:57 AM
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