! |) J. E; u1 v/ }* w! a+ \( i6 r8 b4 d
材料
1 }0 w9 t1 f: R T/ a牛油 20克、雞蛋 2隻、糖 70克、麪粉 60克 忌廉：忌廉 150毫升、糖 15克、栗子茸 200克糖水：糖 50克、水 25克、冧酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 }# E+ ?: D: H) C2 t3 p& V" p
3 l, r# V% M8 t- }$ ^
5 ` [% _9 H# o2 @5.39.217.77 公仔箱論壇" F; m# l4 I6 j, N0 x
; d9 f" m5 p* e7 \% P2 n) etvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb' \; c$ _; f: `5 g- y% R3 N, T
1.焗爐預熱至180℃。
2 S9 q( {: }# p' A6 R: @2 X. q/ u K5.39.217.77
f$ K( A, ]4 W7 B& c# q6 e+ a2.於杯模內平均塗抹少許牛油，然後放入牛油紙墊底。
; g, d3 W1 [$ Z* ~9 [5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ `" T4 @; R$ c
3.糖加雞蛋拌勻，打起成幼細滑溜的泡沫狀。公仔箱論壇0 |4 S; |7 k' H8 R7 G1 d: u
- c! `1 R$ h7 `5 `7 H: u5 A1 t5.39.217.774.將麪粉過隔篩，加入已用熱水座溶的牛油拌勻。4 H4 k/ w S* H% t& O: _, O
3 H1 L& ^: W0 ]5.39.217.775.將（ 4）平均倒入杯模中，放入焗爐，用 180℃焗 15分鐘，取出後脫模。
: ~0 M: j: b4 I! }! H1 y& l+ z8 O( z$ i( A9 \6 @/ m) c
6.將糖及水放入煲煮溶，再下冧酒煮勻後盛起，塗在（5）的面層。tvb now,tvbnow,bttvb, t9 i1 v, ~. h; ~4 w2 x3 y
; D+ f6 C" {! z5 B+ t" b6 n) n( \tvb now,tvbnow,bttvb7.忌廉加糖後打起，平均塗抹在（ 6）上，最後在面層會唧上栗子茸即成。+ P: y+ P0 F3 Y
. P5 d" b3 Y8 F* z% Htvb now,tvbnow,bttvb
+ ]. J9 p1 Q* n公仔箱論壇公仔箱論壇" m0 m; C) F+ H: @; d' N8 @: b
. ^! N" X* C2 `; t* a* W
5 Q& X3 r, D" X$ M/ f' j5.39.217.77
$ J ?$ |" E3 t$ b! @5 W5.39.217.77, L4 O6 b/ W6 m1 S9 C
 |
發表於 2009-11-20 05:57 AM
| 