天寒地凍，食量大增，沒有食豈能飽肚？韓燒是人氣之選，最好有獨立房間，約齊一班朋友、幾對情侶或一家幾口，關上房門，火爐旁聊天，暖身又有私隱。
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林峯楊怡森美小儀都捧場
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■森美小儀每次都無包房坐卡位。
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包場開 P傷腦筋，皆因樓上 cafe食物一般、酒吧太貴、去 K房又不能靜靜談天，倒不如食韓燒。新高麗苑向來做任食韓燒，周末每人$128，夠6人可包 8人房，夠 8人可包10人房，只須埋單再加$100，計落每人多付十多塊，還要因包房所以無時限任食，難怪逢周末五個房例必爆滿。老闆古生說最好四天前訂房，這麼厲害？細看房間古色古香，客人要脫鞋坐在木板上，關起房門，幾個老友圍着火爐，自成一國，暖笠笠任食坐足成晚，實在抵。開業十多年，不少藝人都來過，「林峯、楊怡來過兩次，森美、小儀則來過幾次吃飯，沒有包房坐卡位。」坐卡位的客人可任食個半小時，全場200多個位，周末七成是訂枱客，最多一晚一張枱走三轉，做成 350多個客人生意，「抵食有水準的韓燒」是網友食客的評語。
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5 f$ `" z5 F- B牛排骨最回本
" |% L$ [5 H$ n* k; e+ S- x( Z/ O; Q任食 items最搶手就是厚切牛排骨、牛脷和三文魚刺身。古生說：「牛排骨是用美國Choice級牛，$30多元一磅，肉質較肥軟腍，所以醃製時不用加鬆肉粉。我們特別採用有三條肋骨的牛排肉，而非四條骨的，肉會較多。」餐廳特備韓國麪豉醬，塗於燒肉上夾在生菜中吃，像吃北京填鴨。另一推介牛脷，選用新西蘭牛，「一條牛舌只有小部份可食，舌尖不能吃，吃的是舌後部份的中心，要把外皮除去，肉越呈白色，越多油花，越靚。」鯖魚是回本之選，其他肉食如西冷牛扒、五花腩、羊扒、墨魚和秋刀魚共二十多款；魚生、壽司不時供應，還有辣蘿蔔、人參湯、辣泡菜湯等韓食，尤其辣泡菜湯，像羅宋湯加酸辣泡菜味，辣得暖胃，渾身發熱，驅寒一流。$ t% T' U; w3 M- v' ?6 @ M: e+ f
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牛排骨5.39.217.77% K) _, h' r0 W# e8 B! @* |
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經糖、麻油、蒜茸醃過，豉油鹹中帶甜，厚切，肉軟腍較肥。
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, J7 a% i1 g( n$ ^* U# I0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蝦
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用上市價約三十蚊一磅的越南急凍蝦，肉質結實而有嚼勁。
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" ?5 s6 I3 B; l$ ^0 N1 x# \/ ytvb now,tvbnow,bttvb牛脷
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9 d0 H3 z3 m, _4 {用新西蘭牛，是脷核心部份，油份多，椒鹽除去牛羶口水味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }0 g7 C4 N. U7 w2 o8 Z7 g b
! B, \1 N$ L9 O5 Z; `tvb now,tvbnow,bttvb鯖魚
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. W u" _4 G2 {9 \, i6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最多客人吃，肉嫩軟綿油份重，皮燒好有焦香。0 K5 L$ ~4 _9 m# d; b4 m, n& _" B
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熟客 Kimmy：早一個星期已訂位，牛脷牛排骨肉厚又新鮮。 Angie：海蝦新鮮，比旺角的韓燒好吃，環境不會煙霧迷漫。
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4 H6 i& K5 d9 e# G3 C* v: j文（左）& Rain：第二次來吃，羊扒夠新鮮，醃得惹味。有酸梅湯飲就更好。
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■全場 200多個位，周末爆滿，七成是訂枱客。
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晚市自助餐收費（ 6pm-11pm）星期一至日：成人$128、小童$86（另加一）註： 10人房至少要有 8人、 8人房至少要有 6人
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* x% w( P7 |# U: }* C( w) E9 T5.39.217.77新高麗苑韓國餐廳(灣仔駱克道號京城大廈2樓) 2 j: R, E4 j, I( m3 p8 Q
$ r; S. C$ q. k, \ ?# N1 R! v* q: L {夠 10人免收包房費
! r* p5 s6 I9 D# ]- t; A; q& M公仔箱論壇銅鑼灣的漢和，餐廳樓底高，每枱相距闊，抽風效果好，不怕韓燒煙霧迷漫的問題。餐廳容納 400人，周末時四人枱多是排隊 walkin客，等十分鐘便有位，二至四人可燒個半鐘，五人以上燒兩小時。最回本食物有青衣柳、肥牛、三文魚刺身、牛排骨。人氣肥牛用美國貨，脂肪分佈得平均，而且薄切，燒好後脆卜卜很爽口，再沾特製甜味豉油，中和油膩感。魚和牛排骨等經醃過，在烤肉香中隱約有葱和蒜香。抵讚是餐廳還有酸梅湯，豆漿任飲，去滯肥膩一流。包房方面，有三間 10人房，滿 10人可包房，不需另加包房費。
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6 l; M! I0 F [) S4 Q% p6 h, ?tvb now,tvbnow,bttvb美國肥牛 Z: d2 |3 ]/ s2 H& Z, P
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脂肪分佈平均，切得夠薄使燒好後肉質很爽口。公仔箱論壇1 p+ _( V4 `3 g2 h6 J4 J( b
# m9 I1 l" K; k+ |. g3 W3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚刺身
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厚切三文魚，入口新鮮嫩滑，有咬口沒有筋。
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7 ^& Q. c; d7 g. _5.39.217.77青衣柳/ |/ e5 q- ^2 j( F
( f, d( a- a5 M- P [: e+ {# @肉質結實，魚油甘香，沾上鐵板上的肥牛油更香口。
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, s+ `. c* h+ b1 Stvb now,tvbnow,bttvb■ 10人房有電視機和兩個爐，如有 20人可打通作大房。5.39.217.776 x' e- Z5 g1 V' j. `0 R1 f$ L
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& x U7 P8 j% q* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚市自助餐收費（ 7:30pm-9:30pm）星期一至四：成人$118、小童$88（另加一）五、六、日：每位加$10
2 n2 g7 k" }" w& |0 ?公仔箱論壇漢和(銅鑼灣渣甸坊京華中心3樓)
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發表於 2009-11-20 05:55 AM
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發表於 2009-12-6 04:38 PM
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