材料（四人分量）% c( R. b* j4 O
雪耳 30克
" [+ Z8 h0 O; U, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃耳 60克tvb now,tvbnow,bttvb9 V. |9 U# Y$ W( `
冰糖 適量
# j* i5 D, M- Q+ P6 B南北杏 適量
! m1 }) B# v1 B5 ~tvb now,tvbnow,bttvb土耳其無花果 4粒
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* a; e* o5 O: k2 [. r$ F: U: \黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。
; X+ b9 r& P6 G. @6 w1 W0 z無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
7 \% m( T! n* M5 r/ h8 ^) l' e0 y: N+ }: Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 X- o! U _1 F/ K& c/ Y( t; L: F8 ?
製法︰
: S' H+ E; R" V1 ~* w公仔箱論壇1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。
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' \; }( `8 h+ L0 a2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A* B3 j$ t0 o! x4 w$ ]9 q
+ o+ u9 ?6 s1 X$ X$ r8 T+ k+ j* o貼士︰
1 I6 p8 Q" K! z" Rtvb now,tvbnow,bttvb１ 冰糖的分量可依個人口味而定。
2 j5 W5 g" c/ M5 C1 P. x; s5.39.217.77２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。
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茯苓合桃露材料（四人分量）
, K$ u! _. G2 S& R# A! v8 h公仔箱論壇米 35克
/ i7 P) @1 Y$ m1 d- V) W8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 450克
+ R& R2 D8 s. j5 b' y0 j6 `公仔箱論壇冰糖 60克
' T3 q4 F% |7 F! _9 m3 E合桃 150克
! U4 V: E' d5 j. s" ~' z& C) J公仔箱論壇茯苓（磨粉）適量
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0 l2 L2 R$ Q; _公仔箱論壇茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y2 `! d5 B1 D' `, P8 ]( D \
5 S; M' J3 |! T+ G4 W* g8 j* h3 ~公仔箱論壇製法︰! J/ H% d+ `$ I9 `/ c2 C- t
1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。
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2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。/ B4 Q, K4 Q% {, v3 f
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3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。0 v5 @+ f# `' r9 }& f0 p! g- L, D1 d0 J
公仔箱論壇* A. F5 r1 o1 e0 Y3 k7 M* W
貼士︰
$ g0 W: Z& ]7 j１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。tvb now,tvbnow,bttvb# V7 M; ^6 I6 X: Q; K! A
２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。8 W& }3 d3 R1 P* z6 F9 x
３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。5.39.217.77( N5 k& U$ ^: Z# H$ q
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。
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土耳其無花果燉黃耳
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8 O5 j6 k) V2 v$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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