材料（四人分量）
; F/ S5 r! B$ t4 f" J! D5.39.217.77雪耳 30克
3 _# o8 { z5 n+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃耳 60克
6 l o, F3 u% D& M( F% x: F. f+ o公仔箱論壇冰糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb U/ w( n: r' v+ u" U# S- { p/ J- K
南北杏 適量
, _, x* y& j4 Y4 h公仔箱論壇土耳其無花果 4粒
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黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。
) d& X _- j* L無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。
* U; |9 z: i" N, v8 E$ o% ~. T1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& }# u0 p7 R/ ~0 o a8 E& U0 t
製法︰
' M. {) c0 l( E2 c+ `- j! {9 A8 O1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。
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5 c' }) t0 a z5 d) J( Y' n0 ]公仔箱論壇2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。5.39.217.770 M+ H+ Q9 Q5 ~1 i/ ~, W
( K' F% q, }1 I4 w/ w. ^* W5.39.217.77貼士︰
8 p: a7 k: }' W V3 V9 P* e6 `１ 冰糖的分量可依個人口味而定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s* a4 ~+ H' ]
２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。
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" z$ |5 r+ Q! p; f公仔箱論壇茯苓合桃露材料（四人分量）
+ \4 f& J, }& [5 w$ Y公仔箱論壇米 35克
: ]) ^; p( n1 w c: d& p9 t/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 450克
% q# y' u# x% R. i2 c# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 60克
$ Q5 z; c: S5 b* E0 ?2 D0 R1 b5.39.217.77合桃 150克
: j4 q1 |# r; r+ c% B! Ctvb now,tvbnow,bttvb茯苓（磨粉）適量
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) j, {+ q# X4 v1 |0 a+ _公仔箱論壇茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。
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製法︰tvb now,tvbnow,bttvb% _# S' e' w8 P% B, ^
1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。
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2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X" m' R* T+ r8 G! g
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3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。4 e; V8 h$ j w* h$ ^
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貼士︰0 ]' F- i, A( R8 |
１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。
6 C! p9 ?# ?, F7 m6 J: m1 Otvb now,tvbnow,bttvb２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。
3 @! Q4 U I5 V& S３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。/ ?, X9 V: h( N0 l
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u$ x! X s0 X) e# m. m' u
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土耳其無花果燉黃耳
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茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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