[中式食譜] 糖醋小排骨

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材料5.39.217.77$ @4 {+ {# @' ?6 n0 \* Y2 h$ V" t
腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙5.39.217.777 b, j2 ~4 q9 s1 F/ {3 y: g5 W
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調味料" ]; P1 ]/ t3 c! e4 W3 d) H
水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙
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做法
- H; U, D1 @8 Q/ K1 [1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。
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2.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。tvb now,tvbnow,bttvb( L. \# }* I  s- K8 l- Y: O: O
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