[中式食譜] 糖醋小排骨

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材料
8 }$ S( h1 f  T  k腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙, a1 i! G% `+ I* @

7 o, z/ X3 P, w1 x5 A調味料公仔箱論壇$ X6 c9 J# u, N( N5 W' x5 S
水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙
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做法
3 A& }4 V& q, L; O) S1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。公仔箱論壇$ [/ q' R! B! ^+ t$ x4 K- C
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2.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。
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