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材料0 ]9 N) z3 V: p1 q3 _
腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙
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調味料
( K4 E6 q0 N6 H4 a水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N1 _& S+ W0 j, E& X" w/ E7 T
9 h4 v# v# f! o, J1 l* u& G做法
2 {! N6 C. i* A+ P: _1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。5.39.217.77% Z3 X- X) h Z; b% c: p
% }8 [( H3 q6 X: R' y0 E5 d. i2.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。
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發表於 2009-11-19 06:00 AM
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