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: q0 x7 x5 `" G公仔箱論壇材料上
5 x; {. t: Y+ s3 |8 ?/ f5.39.217.77海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉! y+ v" R+ J+ {: C' M
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醃料
- F8 }9 w( s) G+ w/ ?9 ]公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙
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' h/ H5 f! u. d1 A7 B% j5.39.217.77調味料
$ F$ k6 Z6 e" m5 P- x4 t9 d9 e7 Y公仔箱論壇水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量 K4 a4 c* t1 F' W- m, A
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) A8 Q2 Q: u% H4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s) p+ |4 E1 A0 T/ L4 E& X9 e+ u
做法
0 c# j- n/ A/ x& M9 H1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 X0 j" L0 o( x* n! N0 ?" P
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2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。: T5 m t, m! I& s7 N, ^" A5 A8 D
1 e8 F& v0 @6 \3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。
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4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 v5 n. v/ v, L. V4 H
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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