[中式食譜] 笋蝦鹹肉

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* |8 e) u1 T( p0 J材料
$ u* U5 g+ H, Ltvb now,tvbnow,bttvb罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋tvb now,tvbnow,bttvb6 y/ d/ ^9 Q8 }6 C& {
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調味料
1 p: V0 G9 Z; H1 @! M9 Ltvb now,tvbnow,bttvb八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉
/ F) O- H$ r1 X# N' I9 x公仔箱論壇9 d; J, e2 H. r' J: q7 I
調味料
8 a( A6 t3 ?" v  K4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ o" B) ^& `/ s" K7 @
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; e/ q; Q$ F& ^5 L2 W# v0 W& _0 P1 B% k
) q' g$ G* i( S1 {做法
' U. Q, m+ a! b2 {9 A1 R& c1.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。
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0 v# |; l3 S0 ]( f  ]1 etvb now,tvbnow,bttvb2.中芹略拍後切段。5.39.217.77, U/ C$ H2 ~3 b# ]

3 Z3 _* R8 L- {- O8 O3 I1 X/ Q1 c' J3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb5 N2 S/ [9 M# {' U! `
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4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。公仔箱論壇+ v( N1 r8 v! N: `: C2 c

6 Y' F% D& Y- q5 F. ftvb now,tvbnow,bttvb5.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ E" l5 G5 _1 g2 j' a
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