[中式食譜] 笋蝦鹹肉

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% {  f# R$ E9 \. R! o9 F. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. Y" ^+ O; G8 {  y& f  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x, D( x7 i7 Q( i. G+ c
公仔箱論壇7 O2 l  q7 R: n$ }7 M) I' T
調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 h8 `" I! X( M! `7 e
八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉
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! E& h, S/ L. q. n+ I5.39.217.77調味料
6 Z9 ?, x6 a  Q( q& `生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙
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做法
# C( p. W( ?& M" u! D7 j7 N5.39.217.771.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。
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- D6 r4 U% Z: J: }; y1 w2.中芹略拍後切段。
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3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。! s! b, Z8 ]7 ^/ h7 b8 L* G
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4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。
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) _" W9 m. ^. N# ctvb now,tvbnow,bttvb5.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。
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