[中式食譜] 豉香口水鸡

jljiang

4 w( K) U: y- D4 b! C% U. I) K
. Y* }$ t) z2 l) W9 U9 j9 r- ^" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' w% N( N+ [( k; X4 C
制作工艺：煎
0 _5 o* y) Z& {; h+ g9 p( t; ~+ Z& Y
口味：香辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c- U; V* Q2 a
3 \  Q# u! ]% N; L& q
材料：鸡腿两个，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，生抽两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
/ X2 ?( ^$ ~$ L8 |" ]9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H3 ~' N. @/ m. h5 M' b- K
操　　作: / i2 m* r4 e1 O* m9 G

2 m4 N5 F. L4 y) q: z1 {3 X- ~公仔箱論壇1.鸡腿洗净，放进汤锅中，注入冷水没过鸡肉表面，加适量的盐、一勺料酒去腥，一半的葱、及一半的姜。大火煮开后，撇去浮沫后，中火煮8~10分钟，关火后焖5分钟。鸡肉焖好后捞出，放进冰水里过凉。 tvb now,tvbnow,bttvb3 d) v2 }* N7 v* V- y0 f6 J

( d% k8 u' y6 a& v# j9 A  W5.39.217.772、剩下的葱、姜以及蒜切末，油炸花生仁压成碎粒，豆豉剁碎。
( Z, k* y. e, s0 M% G/ P; |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ a9 D' f' I8 r) h
3、炒锅中放油烧至六七成热，倒入姜末、蒜末炒出香味后，再加入豆豉，继续炒香。
) }& h% \" m; {. o4 G5 P* ^8 P7 Q2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f+ ^4 n5 h1 j. p
4、将炒过的姜蒜豆豉放在一个稍大点的碗中，再加入盐、味精、白糖、酱油、醋、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
: O& y5 D1 G% ^
$ y! |( T& `: V7 l) N) c5.39.217.775、将鸡肉斩件，在 盘 里 摆好，淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R( v. R" a. H/ U