[中式食譜] 豆豉雞翼煲

allinhairchung

材料：公仔箱論壇3 X- H; V. ~; m. g7 p
1. 雞翼10-12兩
# ]( @6 I3 Y+ u公仔箱論壇2. 乾蔥10多粒tvb now,tvbnow,bttvb! B/ |, u% s2 q( [4 m6 e: f7 v* y9 X
3. 薑2片
5 }7 C) ?1 j8 A4. 蔥段1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x2 r% G+ X$ G+ v' e
5. 原粒豆豉3/4湯匙; f6 H" H0 R+ i" P2 `7 D$ y) s5 ]
　 醃料：
/ R4 W$ B+ J& q5.39.217.771. 薑汁1/2茶匙
8 F! e) Q* |) Q1 G- d1 Htvb now,tvbnow,bttvb2. 酒1/2茶匙* L( f- w1 P1 ]. _$ E; D
3. 生抽1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% F9 V. Y4 @1 _+ o5 V+ P! ]
4. 生粉、胡椒粉適量 調味料：
4 }. l) I4 D9 ?+ [. Atvb now,tvbnow,bttvb1. 水1/2杯 5.39.217.77( `  w6 q. y# K$ v
2. 鹽1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b, B' ?/ F- c0 I% E0 G/ Q
3. 糖1茶匙
+ n9 o2 N; @; e; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 生抽3/4湯匙
/ z8 |+ S; t1 Q0 H8 `tvb now,tvbnow,bttvb5. 麻油、胡椒粉適量
& G  a( T1 k9 {, S' X0 O7 g& M& Z做法：tvb now,tvbnow,bttvb" H) Q9 d0 Z$ _/ Q5 z0 i' G7 A
1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。
8 T8 ~7 U* ~, r" S/ [2 T公仔箱論壇2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。5.39.217.772 n: Z9 p/ ]7 J  B
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。