[中式食譜] 豆豉雞翼煲

allinhairchung

材料：8 j  Y/ p' U( x1 i
1. 雞翼10-12兩公仔箱論壇, e8 s8 I3 h/ P: m
2. 乾蔥10多粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U7 S1 l4 F4 d+ J0 X
3. 薑2片0 X6 \" Y: \0 c5 ~! B. Y
4. 蔥段1條
( W/ ?# J& @; P( O6 b5.39.217.775. 原粒豆豉3/4湯匙
. \' o4 I0 i/ @公仔箱論壇　 醃料：
% x* f" e  Q$ B1. 薑汁1/2茶匙/ o; q; k# z7 L9 y8 r3 K4 ~
2. 酒1/2茶匙
, E3 o+ i$ y: M& Y3. 生抽1/2湯匙
1 f' ?8 r# p" u4 _* V) U6 w公仔箱論壇4. 生粉、胡椒粉適量 調味料：
0 i7 w2 C, ^# h, f( ttvb now,tvbnow,bttvb1. 水1/2杯
' r* u- C0 a7 q! W2 n( ~$ z! |3 b4 @2. 鹽1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B6 O+ r+ Y, W! Y
3. 糖1茶匙
5 N3 d% j% U  Q% H3 [公仔箱論壇4. 生抽3/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 N5 a$ ?9 S% o, f* I! H
5. 麻油、胡椒粉適量 5.39.217.771 V# @5 _) ^, n, o/ c
做法：
7 `; X: @0 ~% b: s* R3 f1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。
% |' s0 V; L$ t& N  h! K: `) e2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。
6 z5 ~  `& v: u# a3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。