[中式食譜] 豆豉雞翼煲

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材料：
2 o! V; y: r: ?$ {% z8 ?. n9 q% Z公仔箱論壇1. 雞翼10-12兩& J2 _5 J% M  w: D
2. 乾蔥10多粒
* u$ M; }  Y( n# x+ qtvb now,tvbnow,bttvb3. 薑2片5.39.217.77* Z2 a) T" W+ q& y6 G
4. 蔥段1條公仔箱論壇3 m" U8 E6 M4 }8 s" `+ J, |- A1 J
5. 原粒豆豉3/4湯匙
0 ^( T0 Y8 w& S7 ltvb now,tvbnow,bttvb　 醃料：
" x5 K3 Y; z" \$ t1. 薑汁1/2茶匙公仔箱論壇8 _# A' P4 l/ z  `
2. 酒1/2茶匙
  y: e8 I& K( i( C1 M5.39.217.773. 生抽1/2湯匙
# o5 h/ q4 e& s! z. G" F公仔箱論壇4. 生粉、胡椒粉適量 調味料：3 c5 y: B. |5 F
1. 水1/2杯
! ?, g6 p3 a4 ]$ H, G3 e) H; ?公仔箱論壇2. 鹽1/8茶匙* O* y' g1 f% ]
3. 糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: r7 w& U' W2 s; O) p
4. 生抽3/4湯匙
2 ~' w" E/ n* ?5.39.217.775. 麻油、胡椒粉適量
0 }7 B& I0 ]8 }8 L! ^: n5.39.217.77做法：
4 }/ G: O7 V+ C+ e% c" R: Etvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。
( z1 V8 R% W  |* ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。, D8 i* O" ^& P) C; c! m
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。