材料:雞翼1磅
: w" H4 V! z" C3 w$ ]5 E$ z% ~調味料:5.39.217.774 f$ V2 c, H; q
白醋1杯
! A4 C6 ]( Q {$ E4 k* |- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍開水1杯
4 V" ^" T0 T6 [2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r/ h* E! k0 U7 A4 X3 v" V
鹽半茶匙+ C2 o3 }& @; I- q1 y
做法：5.39.217.774 T, F, s" E; Q6 {2 w4 B
1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；
! p- j, a& a* k; A p2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；
$ l( N2 C0 X5 p4 U' E5 P3. 將調味料煮滾，待凍；1 |1 K" b8 D8 [+ e7 c) w" p- m1 A
4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。
' f3 h, F( K1 h2 h; R$ ]5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。公仔箱論壇& E" P: d" _& X3 f6 I+ Y0 d) n i/ J) D
小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼 |
發表於 2007-4-24 11:10 AM
| 