材料:雞翼1磅. @$ Z# J& ] @; |! ~! I
調味料:
' r3 C: P/ A+ P0 z( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋1杯
% @8 |# x* a: M0 A! {5.39.217.77凍開水1杯公仔箱論壇7 i Q7 r0 S3 k4 B) P. h
白糖1杯
( r! B& B0 b" j5 F! x/ g公仔箱論壇鹽半茶匙
7 f* {; G" I8 `- ztvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 @- H* d. E5 |9 N) L; \, }tvb now,tvbnow,bttvb1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；
! k1 f2 L$ G! v5 l公仔箱論壇2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；6 r6 F+ O; W4 h8 Z* i& E
3. 將調味料煮滾，待凍；0 f9 P; ~& o0 u: Q
4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。
& }: P1 H7 ~% b' m9 b8 ]; I公仔箱論壇5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb, n7 [1 d* k3 i1 m W6 H+ Q
小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼 |
發表於 2007-4-24 11:10 AM
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