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材料5.39.217.77* p d& d$ n3 H6 e
大閘蟹 2隻、肉絲 20克、韭黃 100克、伊麪 1個、冬菇 1隻（浸軟切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V4 }' D6 W2 j
! f/ ]) @, J+ m9 h# d2 U# k# F/ S公仔箱論壇調味料
) P2 U, W9 k0 @, m' j$ G5.39.217.77蠔油 1湯匙、砂糖/鹽/生粉各適量、雞粉/芝麻油各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q, z0 V$ N% ]$ J) u3 \/ P
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) q' s* z& f9 |, L6 O, ^; J7 O做法
2 c% z. L4 n) \8 b+ k% Otvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱一煲水，放入大閘蟹隔水蒸15分鐘，攤凉後刮出蟹膏，將蟹箝及蟹爪拆肉，拌勻成蟹粉。
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2.將肉絲加蠔油、砂糖、鹽、雞粉、生粉及芝麻油拌勻，放入雪櫃雪15分鐘。
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3.燒熱油鑊，放入肉絲用中火炒至四成熟，熄火後繼續炒，直至肉絲熟透。公仔箱論壇% L5 ^3 K1 }% E1 T6 r1 h* X
6 W: d; C, X- K6 Q3 \3 j/ u9 T5.39.217.774.沿用原鑊油，放入冬菇片，用中火略炒，加韭黃炒至軟身，再下少許雞粉、少許蠔油、砂糖及肉絲略炒後盛起。
, O, H% s- j5 u" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o* `- c6 [/ s( X x2 G5.燒熱滾水，熄火後放伊麪燙熟，盛起加少許麻油拌勻。6.燒熱油鑊，放入伊麪，再加肉絲略炒上碟，面鋪上蟹粉即成。1 s& R/ l7 u; n6 `
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發表於 2009-11-18 06:19 AM
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