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* Y. e$ A _) S/ W! \& J) X0 gtvb now,tvbnow,bttvb材料
/ n1 m. M1 Q0 U+ ctvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、肉絲 20克、韭黃 100克、伊麪 1個、冬菇 1隻（浸軟切片）% J0 @/ T+ s! U3 ^+ N
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調味料
/ a: O. d# u' j5.39.217.77蠔油 1湯匙、砂糖/鹽/生粉各適量、雞粉/芝麻油各 1/2茶匙
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R3 Y9 `0 m% a. C' a0 I1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }/ S& d; g! `. u+ Q. E
做法
1 k5 Z2 |$ R C2 w; k1 b公仔箱論壇1.燒熱一煲水，放入大閘蟹隔水蒸15分鐘，攤凉後刮出蟹膏，將蟹箝及蟹爪拆肉，拌勻成蟹粉。
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& c$ g5 ]5 Y- l9 B( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將肉絲加蠔油、砂糖、鹽、雞粉、生粉及芝麻油拌勻，放入雪櫃雪15分鐘。
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+ c( ?- K8 y9 q5.39.217.773.燒熱油鑊，放入肉絲用中火炒至四成熟，熄火後繼續炒，直至肉絲熟透。
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3 Z- K! i7 @) ?7 F' `tvb now,tvbnow,bttvb4.沿用原鑊油，放入冬菇片，用中火略炒，加韭黃炒至軟身，再下少許雞粉、少許蠔油、砂糖及肉絲略炒後盛起。
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- N. r! D1 V! M2 P$ b# D! b' P: Qtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱滾水，熄火後放伊麪燙熟，盛起加少許麻油拌勻。6.燒熱油鑊，放入伊麪，再加肉絲略炒上碟，面鋪上蟹粉即成。公仔箱論壇 i8 y9 `) B6 H4 c; ~
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發表於 2009-11-18 06:19 AM
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