如何吃刺身最鮮味？由淡至濃吃鮮味雙倍提升， Tokoro最近搞了個「刺身時鐘」，每客$307，一道菜盤上有12款日本最當造刺身，以淡至濃順時針方向排列好，要順時針吃，先吃豆腐、牛油果刺身，清新開胃。之後到淡味海鮮的酸汁伴生蠔、甜蝦、八爪魚刺身，慢慢嚐出鮮味。最後到最豐腴、濃味的佐賀牛、吞拿魚腩和海膽伴三文魚子，回甘尤長。午市及晚市供應，需早一天預訂。
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日本海膽伴三文魚子
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4 Z# M' X) F+ F4 p. L& A+ ?. d5 n公仔箱論壇海膽軟綿豐腴，夾大大粒三文魚子，多汁鮮甜。
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半熟日本佐賀牛肉配蒜茸汁! q& g4 e4 R' S$ Y
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蒜茸汁香濃，吊出 A5和牛的油甘，更加鮮美。 tvb now,tvbnow,bttvb4 s7 \! [3 ?' D& g7 s0 v2 b/ a4 s" |
$ K/ s% m9 L8 u/ r, M1 X5.39.217.77日本生蠔伴酸汁
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9 X6 M) U# ]" W1 ]/ h生蠔味清爽脆，配特選日式酸汁更鮮更開胃。
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$ `6 p* r# P ?: S) @2 ]tvb now,tvbnow,bttvbTokoro (旺角上海街朗豪酒店)
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發表於 2009-11-18 06:13 AM
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